Αυτό το νόστιμο κέικ θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα! Η πίτα δεν είναι περίπλοκη και ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία της. Παρά την απλότητα της προετοιμασίας, αυτό το κέικ δεν θα αφήσει κανέναν από τους φιλοξενούμενους και το νοικοκυριό αδιάφορο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Κακάο 3 κουταλιές της σούπας
- - Βούτυρο 60 g
- - Αλεύρι 70 g
- - Αυγά 4 τεμ.
- - Ζάχαρη 200 g
- - σκόνη ψησίματος 1 κουτ
- - Τυροκομείο 400 γρ
- - Άμυλο 2 κουταλιές της σούπας.
- - Σμέουρα (ή οποιοδήποτε άλλο μούρο) 200 g
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο είτε στη σόμπα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
2
Στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη 100 g και κακάο 3 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε καλά.
3
Χτυπήστε 2 αυγά με ένα μίξερ ή μπλέντερ έως ότου σχηματιστούν πλούσιοι αφροί. Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά με την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας με ένα χτύπημα.
4
Αδειάστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το στη ζύμη. Ανακατέψτε. Προσθέστε σκόνη ψησίματος.
5
Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με λάδι. Διαδώστε την ζύμη σοκολάτας ομοιόμορφα. Μπορείτε επίσης να βάλετε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος για να μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κέικ.
6
Για το γέμισμα, πρέπει να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή να το περάσετε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε με ζάχαρη, άμυλο και αυγά, που προηγουμένως χτυπάτε σε έναν πλούσιο αφρό.
7
Διαδώστε την πλήρωση ομοιόμορφα στην κορυφή της ζύμης και γαρνίρετε με σμέουρα (ή άλλα) στην κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.