Τα πιάτα από τυρί cottage εκτιμώνται για χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λεπτή γεύση και ευκολία παρασκευής. Μια σημαντική περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο στο προϊόν απορροφάται γρήγορα από το σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και τον οστικό ιστό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -270 g τυρί cottage (χονδρόκοκκο ή λεπτόκοκκο)?
- -120 g αλεύρι σίτου.
- - αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
- -2-3 αυγά κοτόπουλου,
- -Αλλαντικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ και μασήστε καλά με ξύλινη σπάτουλα ή πιρούνι, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Αφήνουμε για 2-5 λεπτά έτσι ώστε η ζάχαρη και το αλάτι να απολαύσουν καλά το τυρί cottage.
2
Πάρτε τα αυγά και κτυπήστε στη μάζα του τυροπήγματος με ρυθμικές κινήσεις. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Δημιουργήστε έναν κύλινδρο σε μια σανίδα που πασπαλίζεται με αλεύρι στην κορυφή.
3
Με ένα λεπτό μαχαίρι, κόψτε τον κύλινδρο σε ομοιόμορφα μέρη και περιστρέψτε το αλεύρι σε κάθε πλευρά. Αυτό γίνεται για να δημιουργηθεί ένα τραγανό κρούστα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
4
Σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, ρίξτε λάδι και βάλτε τα cheesecakes. Κάλυμμα, περιμένετε 3-7 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε στην άλλη πλευρά.
5
Τοποθετήστε πρώτα τις χαρτοπετσέτες σε επίπεδη πλάκα. Βάλτε cheesecakes σε μια πετσέτα. Με αυτή την τεχνική, απορροφάται υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
6
Κάνετε μια σάλτσα από ίσα μέρη της ξινή κρέμα και μαρμελάδα, ή απλά λιπαίνετε τις τηγανίτες τυρί cottage με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα.
Δώστε προσοχή
Αγοράστε ρουστίκ τυρί cottage για το πιάτο, δεδομένου ότι τα cheesecakes σε αυτή την περίπτωση θα αποδειχθεί πλούσια και τρυφερή. Αν έχετε αγοράσει τυρί cottage σε ένα κατάστημα, τότε δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να προσθέσετε στα τυριά κέικ σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, παπαρουνόσπορους και διάφορα είδη ξηρών καρπών.