Το Sorrel χρησιμοποιείται για να δώσει στα πιάτα μια ελαφρά οξύτητα. Κατά το μαγείρεμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε νωπή, αποφλοιωμένη, αποξηραμένη ή κονσερβοποιημένη μορφή. Το Sorrel προστίθεται σε σούπες και σαλάτες, χρησιμοποιείται ως γέμιση ή για παρασκευή σαλτσών. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ χρήσιμο, οπότε πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τι είναι ωφέλιμη λάρνακα
Το Sorrel έχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία, ειδικά σε αυτό το πράσινο μήλο και κιτρικό οξύ, σάκχαρα, πρωτεΐνες και βιταμίνη C. Η Sorrel είναι πρωταθλητής όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β. Εάν τρώτε συχνά λάδι, μπορείτε να ξεχάσετε το στρες, την κατάθλιψη, τα προβλήματα ύπνου και όλα αυτά χάρη στη βιταμίνη Β.
Το ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι μέρος της λάρνακας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει αποτελεσματικά τους ιούς. Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την ομορφιά και τη νεολαία του δέρματος, συμβάλλει στη διατήρηση της όρασης. Ο σίδηρος βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, έχει θετική επίδραση στην επιδερμίδα. Ο φωσφόρος, ο οποίος είναι πλούσιος σε λάρνακα, είναι υπεύθυνος για την κατάσταση των οστών και των δοντιών και το κάλιο ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Η σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος ελέγχεται από το μαγνήσιο.
Από αρχαιοτάτων χρόνων, η λάρνακα έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική. Ο ίδιος καθιερώθηκε ως ένας εξαιρετικός παράγοντας σχηματισμού αίματος, αντισηπτικός και χολερετικός. Τα φύλλα Sorrel εξαλείφουν τη δυσπεψία, βοηθούν στη βελτίωση της όρεξης. Ο Sorrel χρησιμοποιείται για να αποτρέψει το σκορβούτο. Οι τανίνες που περιέχονται στη λάρνακα εμποδίζουν την ανάπτυξη λοιμώξεων, έτσι ώστε να μπορούν να γαργάρονται.