Αν σας αρέσει η σοκολάτα, αυτή η απλή συνταγή κέικ της Πράγας θα σας απευθύνει έκκληση. Δεν υπάρχει τίποτα περιττό στα συστατικά. Η κρέμα είναι επίσης η πιο απλή και πιο νόστιμη: συμπυκνωμένο γάλα και κακάο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Συστατικά για την πίτα:
- - αυγά (2 τεμ.).
- - ζάχαρη (1 φλιτζάνι) ·
- - ξινή κρέμα (1 γυαλί) ·
- - συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτιά).
- - κακάο (3-4 κουταλιές της σούπας) ·
- - αλεύρι (1, 5 φλιτζάνια) ·
- - σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού).
- Συστατικά για κρέμα:
- - συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτιά).
- - κακάο (2-4 κουταλιές της σούπας).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Αλέστε 2 αυγά με ζάχαρη (1 φλιτζάνι). Προσθέστε ξινή κρέμα (1 φλιτζάνι). Προγεμίστε το συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτιά) και το κακάο (3-4 κουταλιές) - μετατρέπεται σε συμπυκνωμένο κακάο. προσθέστε το στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε αλεύρι (1, 5 φλιτζάνια) και σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού). Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία με συνεκτικότητα λαμβάνεται ως ξινή κρέμα.
2
Ψήνουμε κέικ. Διαχωρίζουμε την παρασκευασμένη ζύμη σε δύο μέρη. Κάθε κομμάτι χύνεται σε ένα καλούπι (δεν μπορείτε να λιπάνετε το καλούπι σιλικόνης ή το λίπος με τηγμένο βούτυρο, λιπαίνετε το καλούπι κασσίτερου με φυτικό λάδι) και ψήνετε σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί. Περίπου χρόνος μαγειρέματος για μια πίτα: 20-30 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι δύο μικρές πίτες. Στη συνέχεια, αφήστε κάθε πίτα να κρυώσει λίγο, μετά από την οποία κόβουμε κάθε πίτα σε δύο κομμάτια κατά μήκος, με αποτέλεσμα τέσσερα κέικ.
3
Κρέμα μαγειρικής. Ενώ τα κέικ ψύχονται, υπάρχει μόνος χρόνος για να γίνει η κρέμα. Μπορείτε είτε να αγοράσετε την κρέμα στο κατάστημα (σοκολάτα κρέμας) είτε να τα φτιάξετε μόνοι σας σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή: ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτί) και μερικές κουταλιές του κακάου (για γεύση).
4
Κάνοντας ένα κέικ. Όταν τα κέικ ψύχονται ελαφρά, λιπαίνετε τα με κρέμα και στις δύο πλευρές και αφήστε τα να στεγνώσουν για 5-10 λεπτά. Τα κέικ είναι κορεσμένα - τα εφαρμόζουμε το ένα πάνω στο άλλο και το γράσο με το υπόλοιπο κρέμα. Το κέικ "Πράγα" είναι έτοιμο.
Δώστε προσοχή
Δεν υπάρχει πολύ κρέμα για τη συνταγή, έτσι ώστε να πάρει αρκετό από αυτό, είτε παίρνουν περισσότερο συμπυκνωμένο γάλα ή ξοδεύουν λιγότερο κρέμα για να απολαύσετε τα κέικ.
Χρήσιμες συμβουλές
Ως προσθήκη, μπορείτε να πασπαλίζετε το κέικ στην κορυφή με τριμμένη σοκολάτα.