Οι καλά τροφοδοτημένοι και ευχαριστημένοι επισκέπτες στη γιορτή είναι οι καλύτερες ευχαριστίες για την οικοδέσποινα. Η διαφοροποίηση της ποικιλίας των σαλατών θα βοηθήσει το διαγωνισμό, που λιώνει στη γλώσσα του "Pearl" με σολομό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μια απλή συνταγή σαλάτας με σολομό και κόκκινο χαβιάρι
Ο κλασικός συνδυασμός του κόκκινου αλατισμένου ψαριού και των αδύναμων εσπεριδοειδών δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με βιταμίνη C θα εκτιμήσει το σώμα σας.
Συστατικά
- ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού - 150 g.
- σκληρό τυρί - 40 g;
- ελιές - 80 g.
- αυγό - 5 τεμ.
- κόκκινο χαβιάρι - 40 g;
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 120 g.
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Γιατί ελιές, όχι ελιές; Προκειμένου να δοθεί έμφαση στη λεπτή γεύση των ψαριών, είναι απαραίτητη η οξύτητα. Οι μαύρες ελιές είναι φρέσκες, αλλά οι πράσινες ελιές θα το κάνουν.
Μαγειρική σαλάτα με σολομό
Ξεχωρίστε το φιλέτο ψαριού από το δέρμα και κόψτε σε μεσαίες κύβους περίπου 1, 5 x 1, 5 εκ. Αν σκοπεύετε να διακοσμήσετε το πιάτο, ξεχωρίστε πρώτα δύο φέτες από ολόκληρο το κομμάτι. Διπλώστε με τη μορφή ενός βήματος, και στρίψτε το ρολό για να πάρετε ένα "τριαντάφυλλο".
Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Πάρτε ένα βάζο με ελιές, μεταγγίστε το άλμη. Κόψτε τις ελιές σε δακτυλίους πλάτους 4 mm.
Πλύνετε τα αυγά με μαγειρική σόδα και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό. Το αλάτι θα βοηθήσει να παραμείνει ολόκληρο. Μετά από 10 λεπτά, δροσερό, φλούδα, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Αλείψτε τις πρωτεΐνες σε ένα χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, βάλτε τον κρόκο με ένα πιρούνι σε ξεχωριστή πλάκα.
Πλύνετε το πορτοκαλί με ζεστό νερό, ξεφλουδίστε, διαιρέστε σε εξαρτήματα. Αφαιρέστε το φιλμ και κόψτε τις φέτες σε κύβο.