Αν είστε κουρασμένοι από παραδοσιακές ελιές και ρέγγες κάτω από ένα γούνινο παλτό, τότε η σαλάτα Tiffany μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή για το εορταστικό τραπέζι. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι η εξαιρετικά λεπτή, απαλή και διακριτική του γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κλασική σαλάτα Tiffany
Βασικά συστατικά:
- 600 γραμ. Κοτόπουλο.
- 5 αυγά.
- 200 γραμμάρια τυριού (γούδα ή ολλανδικά).
- 500 γραμμάρια λευκών σταφυλιών.
- 0, 5 καρύδια ψιλοκομμένα καρύδια?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός) ·
- μαγιονέζα.
Μαγειρική
Αρχικά, το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, να ψύχεται και να κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε το φιλέτο με φέτες στο ελαιόλαδο μέχρις ότου σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα, στη συνέχεια στραγγίξτε το λάδι, αφήστε το τηγανισμένο κοτόπουλο με κάρυ και αφήστε το να κρυώσει. Βράζετε τα αυγά σκληρά βρασμένα, ψύξτε σε κρύο νερό και σχάρα με ένα μεγάλο ακροφύσιο. Τρίψτε τα καρύδια με ένα μπλέντερ. Σταφύλια μου κάτω από τρεχούμενο νερό, περικοπή και απομακρύνετε τους σπόρους από αυτό. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
Όταν όλα τα συστατικά για τη σαλάτα είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στην πιο ευχάριστη και ενδιαφέρουσα στιγμή - τη συλλογή των στρώσεων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το φαγητό σε ένα μεγάλο πιάτο με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο κομμένο σε φέτες, ψιλοκομμένα καρύδια, αυγά, τυρί και ψιλοκομμένα καρύδια. Επιπλέον, κάθε στρώμα πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα. Βάζουμε το τελευταίο στρώμα της σαλάτας Tiffany από σταφύλια. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.