Το σωστό γαλλικό γεύμα αρχίζει πάντα με ορεκτικά. Στη συνέχεια, σερβίρουν σούπα, ένα δεύτερο πιάτο και τέλος μια σαλάτα. Οι σαλάτες αποτελούνται πάντα από συνοπτικά προϊόντα που σίγουρα θα εναρμονιστούν μεταξύ τους. Ένας από αυτούς είναι τυρί από την Αλσατία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πράσινα φασόλια - 600-700 g,
- - σκληρό τυρί - 100 g.
- - βασιλικό - 3 υποκαταστήματα.
- - πάπρικα - 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- - ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- - εστραγκόν - για γεύση.
- - αλάτι - στη γεύση.
- - ξύδι τραπεζιού - 1 κουταλιά της σούπας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε νερό στο τηγάνι, αφήστε το να βράσει. Βάλτε τα φασόλια σε αυτό απαλά, μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή. Ψύξη και κοπή σε κομμάτια.
2
Τρυπήστε τα φύλλα από τα κλαδιά του βασιλικού και του εστραγκόν σε μικρά κομμάτια.
3
Κόβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε στα φασόλια, ανακατεύουμε.
4
Ετοιμάστε ένα ντύσιμο. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με ξύδι, πάπρικα, αλάτι.
5
Ρίξτε τη σαλάτα με το παρασκευασμένο ντύσιμο, πασπαλίστε με πικάντικα βότανα. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο, σερβίρετε. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να αμαυρώσει τη γεύση του καλού κρασιού.