Σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" - ένα εθνικό πιάτο της Πρωτοχρονιάς. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ή μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με το πρωτότυπο, με την προσθήκη μανιταριών. Η γεύση από αυτό δεν θα υποφέρει, αλλά θα βελτιωθεί μόνο. Από τα αναγραφόμενα συστατικά, θα έχετε 2 μερίδες εορταστικής σαλάτας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • Φιλέτο ρέγγας - 400 γρ
- • Κεφάλι κρεμμυδιού
- • Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- • Μανιτάρια Champignon - 0, 5 κιλά
- • Πατάτα - 3 τεμ.
- • Καρότα - 3 τεμ.
- • Μεγάλα τεύτλα
- • Μαγιονέζα - 100 γρ
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράστε πατάτες, δύο καρότα και τεύτλα.
2
Πλένετε και αλέθετε τα υπόλοιπα καρότα.
3
Κόβουμε και τηγανίζουμε κρεμμύδια και μανιτάρια.
4
Ανακατέψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Περάστε από ένα μύλο για το κρέας ή αλέσετε σε ένα μπλέντερ.
5
Ξεφλουδίστε φιλέτα ρέγγας από κόκαλα και ψιλοκόψτε.
6
Βάλτε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι σε ένα όμορφο πιάτο και βγάλτε το πρώτο στρώμα - ρέγγα.
7
Βάλτε ένα στρώμα από πατάτες στην ρέγγα. Διαδώστε το με μαγιονέζα.
8
Σε ένα στρώμα από πατάτες βάζετε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια.
9
Στην κορυφή του χαβιαριού, βάλτε τα βραστά καρότα, στη συνέχεια τα παντζάρια.
10
Είναι πολύ σημαντικό να συμπιέσετε κάθε στρώση, διαφορετικά η σαλάτα δεν θα διατηρήσει το σχήμα της καλά.
11
Αφαιρέστε το δαχτυλίδι και διακοσμήστε τη σαλάτα με μανιτάρια, κομμάτια ρέγγας, τριμμένο βραστό αυγό ή φρέσκα βότανα.