Μεγάλο κρύο ορεκτικό καλοκαίρι. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε τραπέζι ή ως ανεξάρτητο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 γραμμάρια φέτας ·
- - 200 γραμμάρια κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
- - 2 τεμ. κόκκινες ντομάτες;
- - 2 τεμ. κίτρινες ντομάτες;
- - 4 τεμ. αγγούρι
- - 100 g ελιές ·
- - 1 τεμ. γλυκό πιπέρι?
- - 1 τεμ. κρεμμύδια ·
- - 50 γραμμάρια μαρούλι φύλλων,
- - 50 γραμμάρια πράσινου βασιλικού.
- - 50 χόρτα άνηθο,
- - 5 γραμμάρια μαύρης πιπεριάς ·
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σχεδόν κάθε πιάτο με τυρί, ή όπως λέγεται και τυρί φέτα, είναι πολύ χρήσιμο. Ένας συνδυασμός φέτας και φρέσκων λαχανικών είναι πολύ νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες. Για αυτή τη συνταγή, η ελαφρώς αλατισμένη φέτα είναι κατάλληλη. Εάν δεν έχετε τέτοιο τυρί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο.
2
Πάρτε το τυρί φέτα, τυλίξτε το σε ένα ή δύο στρώματα γάζας και πιέστε λίγο. Αφήστε το να στεγνώσει λίγο και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά. Το Brynza πρέπει να παγώσει λίγο, αλλά να μην παγώσει.
3
Ενώ το τυρί φέτα βρίσκεται στην κατάψυξη, πλύνετε τα λαχανικά σε ζεστό τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Πιπέρι από τους σπόρους και να αφαιρέσετε το στέλεχος, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Κόψτε ένα τέταρτο αγγούρι σε κύκλους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά.
4
Ξεπλύνετε καλά το μαρούλι σε κρύο νερό, κρεμάστε το με τα φύλλα για να το στεγνώσετε και στη συνέχεια να τα λυγίσει σε κομμάτια με τα χέρια σας. Πλύνετε άνηθο και βασιλικό και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε λίγο τη σάλτσα που προκύπτει στο ψυγείο.
5
Ανακατέψτε τα κομμένα λαχανικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε τις ελιές. Στρώνουμε το παγωμένο φέτα σε χοντρό τρίφτη και σερβίρουμε τη σάλτσα λίγο πριν το σερβίρουμε.