Ο συνδυασμός των τραγανών φρέσκων λαχανικών με το γλυκό ρόδι και το τυρί δίνει ένα πολύ ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Μάραθο και ρόδι σαλάτα αποπνέει τέλεια την όρεξη, είναι σε θέση να συμπληρώσει ψημένο πουλί ή ψάρια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 μάραθο.
- - 1 ρόδι.
- - 1 κίτρινη πιπεριά καμπάνα.
- - 100 g κατσικίσιο τυρί ·
- - 1 στέλεχος σέλινου.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι.
- - μια χούφτα φύλλα βασιλικού?
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο από το πιπέρι. Κόψτε σε μακριές λεπτές λωρίδες, κομμένο μάραθο όπως πιπέρι, στέλεχος σέλινου σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το σκληρό κατσικίσιο τυρί με ένα αποφλοιωτή σε λεπτές "νιφάδες".
2
Με μια δύναμη, ρίξτε φρέσκο ρόδι στο τραπέζι, έτσι ώστε οι κόκκοι να σκάσουν μέσα, να κάνουν μια μικρή τομή και να συμπιεστούν περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το χυμό. Καθαρίστε το ίδιο το ρόδι, χωρίστε μια χούφτα δημητριακών ολικής αλέσεως.
3
Ανακατεύουμε το χυμό ροδιού με ελαιόλαδο και ξίδι, προσθέτουμε μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι και αλάτι. Το αποτέλεσμα ήταν ένα ντύσιμο για τη μελλοντική σαλάτα.
4
Τοποθετήστε το προετοιμασμένο μάραθο σε στρώματα σε ένα μεγάλο πιάτο, στη συνέχεια σέλινο, κατσικίσιο τυρί και βουλγαρικό κίτρινο πιπέρι. Πασπαλίστε μια χούφτα σπόρους ροδιού. Ρίχνετε το ντύσιμο του γρανάτη άφθονα στην κορυφή. Δεν απαιτείται ανάμειξη.
5
Μάραθο και ρόδι είναι σχεδόν έτοιμη, βάλτε ένα άλλο στρώμα τυριού στην κορυφή και πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό ή οποιοδήποτε άλλο βότανο όπως εσείς επιθυμείτε. Σερβίρετε αμέσως.