Το νόστιμο και ελαφρύ ορεκτικό θα προσελκύσει όλους. Το αδιαμφισβήτητο σημείο αυτής της σαλάτας είναι τα χτένια, τα οποία συνδυάζονται υπέροχα με ψητά λαχανικά. Το μαγείρεμα μιας σαλάτας με χτένια δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 30 λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 μελιτζάνα.
- - 2 πιπεριές (κόκκινες και κίτρινες),
- - 2 ντομάτες.
- - 60 γραμμάρια μίγματος σαλάτας: καλαμπόκι και ραπανάκι,
- - 8 μεγάλα χτένια.
- - 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. l βαλσαμικό ξύδι;
- - 1 κουτ μέλι?
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - ½ κουτ Προβινικά βότανα (για γεύση).
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι (για γεύση).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύκλους. Solim. Μελιτζάνα θα δώσει το χυμό να στραγγίσει. Ψεκάστε την μελιτζάνα με λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί.
2
Τηγανίστε και στις δύο πλευρές και σιδερώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
3
Κόψτε φέτες πιπεριού και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε. Τοποθετούμε επίσης σε χαρτοπετσέτα.
4
Τα χτένια πρέπει να αλατιστούν, πιπέρι και να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού. Αφήστε να μαρινάρετε για 10-15 λεπτά.
5
Βάζουμε τις ντομάτες σε φέτες σε μια ψησταριά. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές και μετά τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από δύο λεπτά σε κάθε πλευρά των χτενιών. Διαφορετικά, το κρέας θα γίνει άκαμπτο.
6
Ετοιμάζουμε ένα βενζινάδικο. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 1, 5 lbsp. ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι, μέλι, θρυμματισμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού, προετοιμασιακά βότανα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
7
Επιλέξτε ένα μεγάλο πιάτο. Διανέμουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα λαχανικά στη σχάρα και τα χτένια. Βάλτε το ντύσιμο.