Τα τέσσερα κύρια συστατικά της σαλάτας του Caesar είναι τα στήθη κοτόπουλου, το τυρί παρμεζάνα, τα κρουτόνια λευκού ψωμιού και οι αντσούγιες. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται σε σταθμό βενζίνης, η αρχική σύνθεση του οποίου δεν έχει ακόμη αποκαλυφθεί πλήρως, αλλά η οποία παραδοσιακά περιλαμβάνει μουστάρδα, σάλτσα Worcester, κρόκο αυγού και ελαιόλαδο. Όλα τα υπόλοιπα εξαρτήματα που βρίσκονται σε εστιατόρια ή στο σπίτι του Caesar μπορεί να μην σχετίζονται με την κλασική συνταγή. Τέτοια, ιδιαίτερα, όπως το ρόκα, η μαγιονέζα, τα αβοκάντο ή οι σπόροι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Σαλάτα Lolo Rossa …………………………………………35
- Σαλάτα "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Τομάτες κεράσι ………………………………………. 40
- Κοτόπουλο στήθος …………………………………………..80
- Τυρί παρμεζάνα (φέτες) ………………………………… 20
- Σάλτσα Caesar ………………………………………. ….. 25
- Κρουτόνια (Λευκό ψωμί) …………………………………….. 25
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι εδάφους ……………………………… 2
- Φυτικό λάδι …………………………………….. 10
- Σοβαρή Βαλσαμική Σάλτσα ………………………………… 5
- Απόδοση: 230 gr.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σαλάτα, πλένετε και στεγνώνετε σε ένα στεγνωτήριο
Τα φύλλα σαλάτας Narva είναι μεσαίου μεγέθους.
2
Εποχιακά φύλλα σαλάτας με σάλτσα καίσαρα: Μαγιονέζα 40 γραμμάρια, σάλτσα σόγιας 5 ml. και σκόρδο 2 γραμμάρια. Ανακατέψτε τα πάντα.
3
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι με αλάτι και μαύρο. πιπέρι εδάφους (για το χυμό του κοτόπουλου όταν το τηγάνισμα προσθέστε λίγο νερό). Γκριλ σε μια κατσαρόλα.
4
. Παρασκευάστε το λευκό ψωμί για κρουτόν (κόψτε το φλοιό και κόψτε σε κύβους 1, 5x1, 5 εκ.), Ξηρό σε χρυσή κρούστα.
5
Τρόπος τροφοδοσίας
1. Βάλτε μαρούλι σε ένα πιάτο, σύρετε.
2. Βάλτε τηγανητό στήθος κοτόπουλου σε φύλλα μαρουλιού.
3. Γαρνίρετε με ντοματίνια και κρουτόν.
4. Ψεκάστε το τυρί παρμεζάνας ανάμεσα σε κομμάτια κοτόπουλου
5. Υποβάλετε γρήγορα.
Χρήσιμες συμβουλές
Παρασκευάζεται τόσο συχνά όσο και η περίφημη και αγαπημένη σαλάτα Olivier. Προηγουμένως, αυτή η σαλάτα θα μπορούσε να δοκιμάσει μόνο σε ένα εστιατόριο, αλλά τώρα κάθε νοικοκυρά ξέρει μια περίπλοκη συνταγή για την προετοιμασία της και μπορεί να προσθέσει κάποια όρεξη από τον εαυτό της έτσι ώστε η γεύση είναι μοναδική και αξέχαστη.