Η επιτυχία ενός δείπνου δεν παρέχεται μερικές φορές από το ίδιο το φαγητό, αλλά από τον τρόπο με τον οποίο σερβίρεται. Πώς να εξυπηρετήσετε τα ψάρια για να κάνετε μια ευχάριστη εντύπωση στους επισκέπτες;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Φιλέτο λευκών ψαριών - 500 γραμμάρια.
- - Μπατόν, αλλά καλύτερη μπαγκέτα - μέχρι και 600 γραμμάρια.
- - Κρεμμύδια - ένα κεφάλι.
- - Πράσινα κρεμμύδια - 1-2 πράγματα.
- - Γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα.
- - Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
- - Μαγιονέζα - για γεύση (30-40 γραμμάρια).
- - Φυτικά έλαια - 50 χιλιοστόλιτρα.
- - Πιπεριά, μαύρο πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
- - Ειδικά καλούπια για το ψήσιμο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα κουτιά για το ψήσιμο. Θα πρέπει να είναι μικρού μεγέθους, όπως για το ψήσιμο μερίδες cupcakes ή πουτίγκες.
Κάθε μήτρα πρέπει να λιπαίνεται προσεκτικά με φυτικό έλαιο.
2
Ψιλοκόψτε το φιλέτο ψαριού ή ψιλοκόψτε σε μπλέντερ μαζί με κρεμμύδια. Πράσινα κρεμμύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με πράσο), ψιλοκομμένα ξεχωριστά έτσι ώστε να μην μετατραπούν σε χυλό, να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση.
3
Κόψτε την τελειωμένη μπαγκέτα απέναντι, σε ομοιόμορφα δακτυλίους, πλάτους 3-4 cm, βυθίστε το γάλα για εμποτισμό και συμπίεση. Βάλτε σε προετοιμασμένα καλούπια.
Σε κάθε κομμάτι, κάνετε μια βαθύτερη γέμιση για το γέμισμα, τοποθετήστε το και βάλτε το με ένα κουτάλι. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
4
Βάλτε το φούρνο για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε μέχρι να προσφέρουμε 3-5 λεπτά.
Μικρή όρεξη.