Απλή και γρήγορη προετοιμασία φαγητού με ατμό ψαριών με βότανα. Μεταξύ άλλων, αυτό το φαγητό είναι ακόμα πολύ υγιές και νόστιμο. Αν υπάρχει ανάγκη να παρακολουθείτε τη διατροφή και την υγεία σας, αλλά ταυτόχρονα θέλετε να φάτε νόστιμο φαγητό, τότε αυτή η συνταγή ψαριών με ατμό είναι σωστή. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο από ψάρια όπως ο τόνος, η πέστροφα, ο σολομός ή ο σολομός.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πιπέρι - για γεύση.
- - αλάτι - στη γεύση.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - κάθε χόρτα - 20 g.
- - κόκκινο ψάρι - 100 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πράσινα καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα χόρτα που είναι στο χέρι και θα σας αρέσουν - πράσινα κρεμμύδια, ρόκα, άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο, βασιλικό. Μπορείτε να σχίσετε τα χόρτα με τα χέρια σας ή να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2
Βάλτε τα πράσινα σε ένα διπλό λέβητα, βάλτε ένα καλά πιπεριμένο και αλατισμένο κομμάτι ψαριού στα πράσινα. Προετοιμάστε τα ψάρια εκ των προτέρων, απαλλαγείτε από τα πτερύγια, τις ουρές, τα κεφάλια, τα κόκαλα και τα εντόσθια. Καθαρίστε την επιφάνεια των ζυγών και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
3
Απαγορεύεται με ατμό μαγειρεμένα ψάρια με βότανα για 25 λεπτά. Εάν μαγειρέψετε το πιάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε στεγνώστε το κρέας. Αν λιγότερο, τα ψάρια δεν θα είναι έτοιμα. Ενώ το κρέας μαγειρεύει, κάντε τη σάλτσα. Αυτό γίνεται πολύ απλά, απλά ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα σε ένα μικρό μπολ με ένα πιρούνι.
4
Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα πιάτο, τοποθετήστε ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό με βότανα πάνω από αυτό και ρίξτε πάνω από το πιάτο με παρασκευασμένη και ταυτόχρονα πολύ απλή σάλτσα. Σερβίρετε τα ψάρια ως ένα αυτόνομο πιάτο ή με μια πλάκα από ρύζι και μια σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό και άνηθο.