Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με διάφορα γεμιστικά: τυρί cottage, πατάτες, κεράσια, μανιτάρια, λάχανο. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, αξίζει να φτιάξετε αυτό το πιάτο γεμιστό με φραγκοστάφυλο, το οποίο θα προσθέσει ένα είδος ξινιού στα ζυμαρικά. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να "muffle" με ζάχαρη, αν θέλετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 5 μερίδες:
- - 1 αυγό.
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- - αλάτι στη γεύση,
- - ένα μάτσο φλυτζανιών.
- - 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο ·
- - 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνετε ζυμαρικά. Κοσκινίστε το αλεύρι για αυτό. Προσθέστε σε αυτό ένα αυγό, φυτικό λάδι και ¼ φλιτζάνι βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να βγει πολύ δροσερό.
2
Τυλίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε φιλμ προσκόλλησης και τοποθετήστε την σε ζεστό μέρος. Η ζύμη θα πρέπει να ωριμάσει.
3
Προετοιμάστε το γέμισμα ζυμαρικών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κουλουράκι. Μπορείτε να το ρίξετε μόνο σε μικρά κομμάτια.
4
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τη λάρνακα και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα και ψύξτε τη γέμιση
5
Βγάλτε λεπτές μικρές κέικ από τη ζύμη. Τοποθετήστε λίγο κενό οξαλίου στη μέση και καλύψτε τις άκρες.
6
Φέρτε το νερό στο τηγάνι σε βράση, βάλτε τα ζυμαρικά σε αυτό και μαγειρέψτε τα μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι μετά το βρασμό.
7
Σερβίρετε μαγειρεμένα ζυμαρικά με κρέμα και ξινή κρέμα. Επίσης, εκτός από αυτό το πιάτο, είναι κατάλληλο το συμπυκνωμένο γάλα ή το υγρό μέλι. Το περιεχόμενο σε θερμίδες των ίδιων των ζυμαρικών δεν είναι πολύ υψηλό. Ταιριάζουν απόλυτα στη διατροφή των ανθρώπων με απώλεια βάρους, αν δεν είναι αρωματισμένα με γλυκά τρόφιμα.