Τα αυγά είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Α, σεληνίου, φωσφόρου και σιδήρου. Μερικοί παιδίατροι συνιστούν την εισαγωγή κρόκων αυγού στη διατροφή του παιδιού για έξι μήνες, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό τους σε μισή ημέρα κατά το έτος. Ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων, μετά από ένα χρόνο, τα παιδιά μπορούν ήδη να λάβουν ένα ολόκληρο ωάριο. Πάρα πολλά παιδιά προτιμούν να τρώνε αυγά με τη μορφή μιας απαλής, ευάερης ομελέτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Omelette συνταγή για τα παιδιά από ένα χρόνο
Ο κρόκος αυγού, πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, προκαλεί λιγότερες αλλεργικές αντιδράσεις από τις πρωτεΐνες, καθώς και πολλά άλλα τρόφιμα. Τα λαχανικά εισάγονται σταδιακά στη διατροφή ενός παιδιού έξι μηνών - κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, κουνουπίδι. Τα τριμμένα λαχανικά μπορούν να διακοσμήσουν μια ομελέτα και να κάνουν τη γεύση και την εμφάνιση της πιο ελκυστική για ένα παιδί. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα τρυφερό και λαμπερό πιάτο λαμβάνοντας:
- 2 κρόκους αυγού.
- 25 γραμμάρια τριμμένα καρότα, - 25 γραμμάρια τριμμένη σκουός, - 10 γραμμάρια βουτύρου.
Χτυπάτε τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα λεπτά τριμμένα λαχανικά και ανακατεύουμε απαλά. Σε πολύ χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε το μίγμα αυγών-λαχανικών και μαγειρέψτε με ελάχιστη θερμότητα. Όταν το μείγμα πυκνώνει λίγο, μετακινήστε το ελαφρά με μια σπάτουλα από τις άκρες στο κέντρο. Φέρτε την ομελέτα σε ετοιμότητα, δροσίστε και σερβίρετε.
Ομελέτες για παιδιά προσχολικής ηλικίας
Όταν ένα παιδί γερνάει, ο κατάλογος των προϊόντων που του επιτρέπονται επεκτείνεται. Μπορείτε να τον μαγειρέψετε μια ομελέτα όχι μόνο από τον κρόκο και να περιλάβετε πολύ περισσότερα συστατικά στο πιάτο - κομμάτια κρέατος και λαχανικών, τυρί, χόρτα. Πολλά παιδιά αγαπούν τις ομελέτες με κομμάτια λουκάνικου, αν και δεν είναι όλοι οι γονείς που βρίσκουν αυτό το πιάτο χρήσιμο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα για ένα παιδί όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και να το ψήνετε σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Εάν αργότερα το κυλάτε σε ρολό, το πιάτο θα αποδειχθεί ασυνήθιστο και ίσως το παιδί θα το αρέσει περισσότερο από τη συνηθισμένη απλή ομελέτα. Θα χρειαστείτε:
- 5 αυγά.
- ½ φλιτζάνι γάλα 2, 5% λίπος, - ½ φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια.
- ½ φλιτζάνι καλαμποκιού ·
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar.
- αλάτι και πιπέρι.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, επιτρέποντας σε μια άκρη να κρεμάσει ελαφρά στη μικρή πλευρά του καλουπιού. Ανακατέψτε το γάλα και το άμυλο σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλατοποιήστε και πιπέρι και χτυπήστε ξανά. Ρίχνουμε το αυγό και τη μάζα γάλακτος σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με τα μπιζέλια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπιζέλια σε αυτή τη συνταγή με φέτες ζαμπόν, πιπέρι, βραστά λαχανικά και ακόμα και αν το παιδί σας τρώει θαλασσινά, αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες. Ψήστε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια ψεκάστε με τριμμένο τυρί και ψήστε για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει. Ψύξτε ελαφρά, πιάστε την ελεύθερη άκρη του περγαμηνής, σηκώστε και αρχίστε να ρίχνετε το ρολό, αφαιρώντας το χαρτί ψησίματος. Το τελικό πιάτο μπορεί να κοπεί σε "ροδέλες", ή μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο.