Αυτό το επιδόρπιο θα είναι κατάλληλο σε ένα τραχύ τραπέζι, στη διατροφή των ανθρώπων που προσκολλώνται σε μια δίαιτα πρώτων υλών. Επίσης, το ρολό κλαδέματος θα προσελκύσει το γλυκό δόντι που ακολουθεί το σχήμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μη αποξηραμένα δαμάσκηνα - 200-250 γρ
- - αποφλοιωμένους ηλιανθόσπορους - 1, 5 φλιτζάνια
- - νερό - 50 ml
- - αλεσμένοι σπόροι λίνου - 0, 5 φλιτζάνια
- - αλεσμένα καρύδια, καρύδα, αλεσμένοι σπόροι λίνου, σουσάμι - για διακόσμηση της επιλογής σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Είναι προτιμότερο να απολαύσετε τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά για να διαλύσετε το διοξείδιο του θείου, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Λοιπόν, για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τα λεπτά απορρίμματα.
Οι ηλιόσποροι, ήδη ξεφλουδισμένοι, μπορούν επίσης να κρατηθούν σε κρύο νερό για λίγο για να γίνουν μαλακοί.
Περάστε τους σπόρους και τα δαμάσκηνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Αναμίξτε το μείγμα που προκύπτει. Βάλτε περίπου 2-3 κουταλιές της μάζας σε ξεχωριστό μπολ.
Η υπόλοιπη μάζα αναμειγνύεται με αλεσμένους σπόρους λινάρι, τοποθετείται σε μια σανίδα με επένδυση με φιλμ προσκόλλησης. Χαλαρώστε για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο πάχους 0, 5-1 cm.
Βάλτε το χαρτόνι στο ψυγείο.
2
Βάλτε εκείνο το μέρος της μάζας που αναβλήθηκε στην αρχή της διαδικασίας σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο κρύο νερό, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρετε μια εμφάνιση μιας παχιάς κρέμας. Η μάζα δεν πρέπει να εξαπλωθεί, οπότε πρέπει να παρακολουθήσετε την ποσότητα του νερού, μπορεί να χρειαστεί λιγότερο από τα δηλωμένα 50 ml.
3
Αφαιρέστε την πλάκα με τη βάση από το ψυγείο, εφαρμόστε την κρέμα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Τώρα, χρησιμοποιώντας το φιλμ προσκόλλησης πάνω στο οποίο έχει τοποθετηθεί η βάση, τραβήξτε προσεκτικά το ρολό, πιέζοντάς το σφιχτά.
4
Τυλίξτε το έτοιμο ρολό σε θρυμματισμένα καρύδια ή αλεσμένους σπόρους λίνου ή σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουσάμι ή καρύδα.
Βάλτε το ρολό σε ένα πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Δώστε προσοχή
Αυτό το επιδόρπιο δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη, αλεύρι, προϊόντα ζωικής προέλευσης, αλλά περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών, θρεπτικών συστατικών, τα οποία θα είναι πολύ δημοφιλή στους ανθρώπους που παρακολουθούν την υγεία και την προσωπικότητά τους. Επιπλέον, η σύνθεση του επιδόρπιο ταιριάζει σε μια υποαλλεργική διατροφή, επομένως είναι κατάλληλη για άτομα που για λόγους υγείας πρέπει να αρνούνται τα παραδοσιακά γλυκά και κέικ.