Omelet - ένα ευπροσάρμοστο πιάτο πρωινού, που χαρακτηρίζεται από διατροφή και μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια σωστά μαγειρεμένη ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια και ευάερη. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να τηγανιστεί σε μια σόμπα ή να ψηθεί στο φούρνο. Προσθέστε βότανα, μπαχαρικά, λαχανικά στα αυγά και το γάλα ή κάντε την ομελέτα γλυκιά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γλυκό Ομελέτα Σουφλέ
Δοκιμάστε να κάνετε γλυκιά ομελέτα με μαρμελάδα. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα ελαφρύ πρωινό ή δείπνο. Η ομελέτα που ψήνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ευάερη και μέτρια πυκνή - για να επιτύχει την επιθυμητή συνοχή, η ομελέτα πρώτα τηγανίζεται και στη συνέχεια φέρεται στην επιθυμητή κατάσταση στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε:
- 4 αυγά.
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρης.
- μια πρέζα βανιλλίνης.
- μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο ·
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τρίψτε τους με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Η μάζα σε πυκνότητα θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τα λευκά σε ένα ισχυρό αφρό, και στη συνέχεια τα προσθέτετε σταδιακά στους κρόκους, ανακινώντας απαλά από πάνω προς τα κάτω.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω σε αυτό. Αφήστε το για φωτιά για 1 λεπτό - το κάτω μέρος της ομελέτας πρέπει να είναι ελαφρώς τηγανητό. Στη συνέχεια, μετακινήστε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήστε το πιάτο για 8-10 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ομελέτα θα αυξηθεί και θα καφέ.
Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο. Βάλτε μαρμελάδα στο μισό της ομελέτας και καλύψτε το με το άλλο μισό. Ψεκάστε το κονιοποιημένο προϊόν με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε αμέσως. Σερβίρετε τα αποξηραμένα κρουτόν και τα μαρμελάδα ξεχωριστά.
Αντί μαρμελάδα φραγκοστάφυλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσι ή καλαμπόκι.