Η σαλάτα Mimosa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά που υπάρχουν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Με την πρώτη ματιά, η προετοιμασία είναι πολύ απλή, αλλά για να πάρετε μια μεγάλη γεύση, δεν αρκεί μόνο να αναμειγνύονται τα απαραίτητα συστατικά. Όπως κάθε πιάτο, αυτή η σαλάτα έχει τα μυστικά της.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κανόνας 1 - επιλέξτε μαγιονέζα
Η γεύση και η συνοχή του σάλτσα επηρεάζει άμεσα αυτό που καταλήγετε. Η μαγιονέζα είναι επικαλυμμένη με όλα τα στρώματα της σαλάτας, εκτός από την κορυφή. Επιλέξτε ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αρκετά παχύ. Ακόμα κι αν είστε σε μια δίαιτα, μην χαλάσετε το πιάτο με αναλογία χαμηλών θερμίδων αυτής της σάλτσας! Θα γίνει πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο αν η μαγιονέζα περιέχει χυμό λεμονιού.
Κανόνας Δύο - Ένα σύνολο συστατικών
Κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της συνταγή για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, έτσι όλα είναι ατομικά εδώ. Ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων έχει ως εξής:
- σκουμπρί (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) ·
- μαγιονέζα ·
- βραστές πατάτες και καρότα, - αυγά σκληρά βρασμένα ·
- κρεμμύδια, κατά προτίμηση κόκκινα.
- πράσινα.
Για να κάνετε τη σαλάτα σας θέμα υπερηφάνειας και θαυμασμού, θυμηθείτε ότι όλα τα συστατικά, εκτός από τα ψάρια και τα κρεμμύδια, πρέπει να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη. Το "Mimosa" είναι μια "ευγενής" σαλάτα στην οποία η παρουσία μεγάλων κομματιών είναι απλά απαράδεκτη.
Κανόνας Τρία - Εναλλασσόμενα Στρώματα
Ορισμένες νοικοκυρές αρχίζουν να εναλλάσσουν στρώματα ψαριών. Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή, αλλά αν ο στόχος σας είναι να το κάνετε νόστιμο, ακολουθήστε αυτό το σχέδιο:
1. Το κάτω στρώμα είναι φτιαγμένο από ψιλοκομμένες πατάτες σε λεπτό τρίφτη. Πάρτε το ήμισυ της ποσότητας που μαγειρεύεται και απλώστε το έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Μην το συνθλίβετε έντονα, το χαρακτηριστικό της σαλάτας είναι ακριβώς η ευεξία.
2. Το επόμενο στάδιο είναι το ψάρι. Δώστε προσοχή στην πλήρη έλλειψη σπόρων! Πάρτε ένα πιάτο, βγάλτε τα ψάρια, τα βγάζετε και μετά τα πιείτε με ένα πιρούνι, παίρνοντας ένα ενιαίο και απαλό μίγμα. Και στη συνέχεια τοποθετήστε ομοιόμορφα στις πατάτες.
3. Στη συνέχεια έρχεται το κρεμμύδι. Ολόκληρη η γεύση της σαλάτας θα εξαρτηθεί από το πόσο λεπτή την κόβετε, έτσι δοκιμάστε. Αν αντί του κόκκινου κρεμμυδιού βάζετε το συνηθισμένο, ακολουθείστε τη συμβουλή: μετά την κοπή, το ρίχνετε με ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια το ξεφυλλίστε και μόνο μετά το βάλετε στο ψάρι. Μπορείτε να ρίξετε λίγο λάδι από ένα κουτί από κασσίτερο στην κορυφή. Έτσι αφαιρείτε την δυσάρεστη πικρία του κρεμμυδιού.
4. Το επόμενο στρώμα είναι η εναπομένουσα πατάτα, πάλι θα πρέπει να διανεμηθεί προσεκτικά πάνω από το πιάτο?
5. Στη συνέχεια, με τη σειρά τους, τα καρότα ψιλοκομμένα σε ένα λεπτό τρίφτη. Για τους λάτρεις της οξύτητας, μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο στα καρότα.
6. Το τελικό στάδιο - τα αυγά, και πιο συγκεκριμένα - οι πρωτεΐνες, πάλι, συνθλίβονται σε ένα τρίφτη. Εφόσον πρόκειται για το τελευταίο "πάτωμα", τότε πρέπει να λιπαίνετε τα πάντα με τη μαγιονέζα, "σφραγίζοντας" έτσι το "Mimosa".
Προκειμένου η σαλάτα να γίνει πραγματικό αριστούργημα, θυμηθείτε - κάθε στρώμα ψιλοκομμένο προσεκτικά με μαγιονέζα και αλατισμένο. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με επίδεσμο, αλλά και για να εμποδίσετε τη σαλάτα να στεγνώσει.