Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και λίγα συστατικά για την προετοιμασία σούπας πατάτας, και το πιάτο αποδειχθεί νόστιμο, ασυνήθιστο και εξαιρετικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες - 10 τεμ.
- - νερό - 750 ml
- - κρέμα λίπους - 4-5 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βότανα - για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε καλά τις πατάτες με μια βούρτσα και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ετοιμάσαμε με αυτό τον τρόπο τις πατάτες που κόβουμε σε αυθαίρετα τεμάχια και βάζουμε μια κατσαρόλα με παχιά βάση ή κατσαρόλα.
Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να χύνεται με ζεστό νερό, να τοποθετούνται στη σόμπα και να μαγειρεύουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες πρέπει όχι μόνο να μαλακώσουν, αλλά ακόμη και να βράσουν λίγο.
2
Οι καυτές πατάτες, μαζί με το υγρό στο οποίο ήταν βρασμένο, πρέπει να σκουπιστούν με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε πολύ λιπαρή και παχιά κρέμα στην πολτοποιημένη πατάτα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το λεγόμενο παζάρι ξινή κρέμα για το σκοπό αυτό. Μόνο αυτή η ξινή κρέμα πρέπει να είναι πολύ φρέσκια, όχι ξινή. Σε αυτό το σημείο, το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο μπορούν να προστεθούν στη γεύση. Για να φτιάξετε το άρωμα των μπαχαρικών φωτεινότερα και να δώσετε μεγαλύτερη έμφαση στη γεύση των πατατών και της κρέμας, καλό είναι να αλέσετε το πιπέρι με ένα χέρι για το χέρι και να το τρίψετε στο μοσχοκάρυδο σε πολύ λεπτό τρίφτη ακριβώς πριν τη χρήση.
3
Τώρα, όλη αυτή η μάζα πρέπει να χτυπηθεί καλά με ένα μπλέντερ ή ανάμικτη για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε η σούπα να αποκτήσει τη σύσταση μιας υγρής κρέμας. Στη συνέχεια, βάλτε πάλι τη κατσαρόλα στην φωτιά, φέρτε τη σούπα σε βράση και αφαιρέστε τη από τη φωτιά. Η σούπα πρέπει να είναι λίγο εγχυμένη, περίπου 5-10 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, χυθείτε τη σούπα στις πλάκες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.