Η ευρέως διαδεδομένη άποψη σχετικά με την παρουσία χοληστερόλης στο βούτυρο επέβαλε ένα ιδιόμορφο "ταμπού" σε αυτό το πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής. Ακόμη και χωρίς την κατανόηση της έννοιας της λέξης χοληστερόλη, οι αγοραστές φοβούνται να καταναλώνουν βούτυρο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το βούτυρο, καθώς και όλα τα άλλα λιπαρά τρόφιμα, πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου.
Αν και είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, θεωρείται πλούσια πηγή υψηλής αφομοιώσιμης βιταμίνης Α.
Αυτό το ζωτικό στοιχείο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των διαφόρων συνιστωσών ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος - από την όραση μέχρι τη διατήρηση της ισορροπίας του ενδοκρινικού συστήματος. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες και μέταλλα στο πετρέλαιο.
Θρεπτικά συστατικά σε βούτυρο
Το προϊόν είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, όπως το σελήνιο, το οποίο είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ένα γραμμάριο ελαίου περιέχει αυτή την ουσία περισσότερο από μια παρόμοια ποσότητα σκόρδου ή σπόρων δημητριακών σπέρματος.
Το βούτυρο είναι επίσης πηγή ιωδίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Υπάρχουν γλυκοσφιγγολιπίδια σε αυτό το προϊόν, δηλαδή λιπαρά οξέα που προστατεύουν το σώμα από εντερικές λοιμώξεις. Αυτά τα οξέα βρίσκονται στην κρέμα, γι 'αυτό δεν χρειάζεται να δώσετε γάλα σε σκόνη σε μικρά παιδιά, καθώς αυτό θα προκαλέσει διάρροια σε αυτά.
Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείται βούτυρο λόγω της περιεκτικότητας σε πολλά βουτυρικά οξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται στη γαστρεντερική οδό ως πηγή ενέργειας. Αυτά τα συστατικά είναι γνωστά για αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Το λιπαρό και το λαυρικό οξύ έχουν ισχυρά αντιμυκητιακά και αντιμικροβιακά αποτελέσματα. Το λινολενικό οξύ, το οποίο επίσης βρίσκεται στο πετρέλαιο, προστατεύει επίσης ένα άτομο πολύ καλά από τον καρκίνο.