Το τυροκομείο αφορά ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος και απομόνωση ορού από αυτό. Αυτό είναι το παλαιότερο γαλακτοκομικό προϊόν. Το τυρί Cottage χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα: ζυμαρικά, cheesecakes, διάφορα σκεύη, cheesecake, επιδόρπια με μούρα και φρούτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού cottage
1. Το τυρί cottage περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, βιταμινών, αμινοξέων και πρωτεϊνών. Σε σύγκριση με το γάλα, το τυρί cottage απορροφάται καλύτερα από το σώμα.
2. Το τυρί Cottage είναι ένα διαιτητικό προϊόν λόγω των εύπεπτων πρωτεϊνών και λιπών. Στερείται πλήρως υδατάνθρακες. Όταν τρώει μόνο 300 γραμμάρια τυρί cottage ανά ημέρα, ένα άτομο καλύπτει την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών.
3. Το τυρί Cottage είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την πρόληψη της ραχίτιδας στα παιδιά, της αρτηριοσκλήρωσης, των οστικών καταγμάτων, των παθήσεων των νεφρών και της καρδιάς, των πνευμόνων και του γαστρεντερικού σωλήνα.
Πώς να επιλέξετε το σωστό τυρί cottage
1. Όταν αγοράζετε τυρί cottage σε ένα κατάστημα, διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση στην ετικέτα. Το τυρί Cottage πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από φυσικό γάλα και όχι από φυτικά λίπη.
2. Δώστε προσοχή στις ημερομηνίες λήξης. Το καθυστερημένο τυρί cottage μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Αποθηκεύεται για περίπου μία εβδομάδα, η ημερομηνία λήξης μεγαλύτερης των 10 ημερών πρέπει να είναι ύποπτη.
3. Το καλό φρέσκο τυρί cottage πρέπει να είναι εύθρυπτο, λευκό και χωρίς έντονη οσμή. Το ξεφλουδισμένο ή παλιό τυρόπηγμα γίνεται κιτρινωπό χρώμα και σκληρότητα.
4. Αποθηκεύστε το αγορασμένο τυρί cottage στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
5. Εάν εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε για τη φρεσκάδα του τυρί cottage, θερμαίνεται, μαγειρέψτε τη κατσαρόλα ή τηγανίτες τυρί cottage.