Δύο αυγά κρόκου είναι ένα αρκετά συνηθισμένο φαινόμενο. Ανά πάσα στιγμή, τέτοια αυγά έπεφταν στα χέρια του ανθρώπου, αλλά μόνο πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την απόλυτη αβίασή τους. Αυτά τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν, όπως και τα συνηθισμένα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα αίτια της εμφάνισης δύο κρόκων σε ένα αυγό
Αποδεικνύεται ότι ο σχηματισμός δύο κρόκων σε ένα αυγό κοτόπουλου μπορεί να προκληθεί από ασθένεια ή ακατάλληλη σίτιση και διατήρηση του ζώου, καθώς και απολύτως φυσικά αίτια, όπως η ωρίμανση δύο κυττάρων ταυτόχρονα. Μαζί περνούν από το αναπαραγωγικό σύστημα του ζώου, που περιβάλλεται από μία και μόνη πρωτεΐνη και κέλυφος.
Συμβαίνει ότι η παρουσία δύο κρόκων σε ένα αυγό οφείλεται σε ασθένεια ωοθηκών. Ωστόσο, δύο κρόκοι σε αυτή την περίπτωση είναι μάλλον μια θετική έκπληξη, σε σύγκριση με τις πιθανές άλλες συνέπειες. Εάν το κοτόπουλο έχει ένα άρρωστο ωάριο, μπορεί να παράγει ένα κέλυφος χωρίς κρόκο. Επίσης κρόκοι με ανάπτυξη. Τα παραμορφωμένα αυγά, με ένα καμπύλο, δυόσμο, ανεστραμμένο κέλυφος, μπορεί να ξεχωρίζουν. Μέσα στο αυγό υπάρχει αίμα, κλπ.
Οι ειδικοί λένε ότι συνήθως τα αυγά με δύο κρόκους τοποθετούνται από νεαρές όρνιθες, των οποίων η ηλικία δεν φθάνει ένα έτος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις πολύ παραγωγικές όρνιθες ωοπαραγωγής.
Διαπιστώθηκε με παρατήρηση ότι τα κοτόπουλα από αυγά με δύο κρόκους είναι άσκοπα. Δεν εκκενώνονται καθόλου ή δεν ζουν πολύ.