Οι συζητήσεις σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του κρέατος συνεχίζονται εδώ και αρκετό καιρό. Οι χορτοφάγοι και ορισμένοι μαχητές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής υποστηρίζουν ότι όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά μπορούν να ληφθούν από τα φυτικά τρόφιμα και το γάλα. Και πόσο αλήθεια είναι αυτή η δήλωση;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ο άνθρωπος, όπως έχει συλληφθεί από τη φύση, είναι ένα παμφάγο θηλαστικό. Η δομή της στοματικής κοιλότητας (ιδιαίτερα των δοντιών) και των πεπτικών οργάνων υποδηλώνει ότι το ανθρώπινο σώμα είναι ικανό να αφομοιώσει και να αφομοιώσει το κρέας.
Εάν απορρίψετε το κρέας εντελώς, ένα άτομο δεν θα λάβει όλες τις θρεπτικές ουσίες στο ακέραιο. Εξάλλου, ακόμα και οι μαθητές γνωρίζουν ότι η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό για το σχηματισμό νέων κυττάρων και μιλάμε για πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης.
Το κρέας βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα χάρη στα λίπη και την πρωτεΐνη που περιέχονται στη σύνθεση του.
Τα φυσικά προϊόντα με βάση το κρέας περιέχουν βιταμίνες Α και D, οι οποίες εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Με την ευκαιρία, η βιταμίνη Β12 απορροφάται μόνο από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Υπάρχουν επίσης βασικά μέταλλα στο κρέας. Ο ψευδάργυρος βοηθά στην ανάκτηση μετά από σοβαρές ασθένειες, συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος. Ο σίδηρος διατηρεί την αιμοσφαιρίνη στο σωστό επίπεδο, με αναιμία, το κόκκινο κρέας πρέπει να βρίσκεται στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου.
Τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για την κατασκευή των δικών του ιστών: οστών, μυών, συνδετικών, κλπ. Για να λειτουργήσει σωστά το ανθρώπινο σώμα, χρειάζονται 20 απαραίτητα αμινοξέα. Αλλά το ίδιο το σώμα είναι σε θέση να συνθέσει μόνο 12 από αυτούς, το υπόλοιπο άτομο λαμβάνει από την τροφή του κρέατος.
Το κρέας είναι ένας καλός προμηθευτής ενέργειας, χάρη σε αυτό ένα άτομο παραμένει γεμάτο περισσότερο.
Μιλώντας για τα οφέλη του κρέατος, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μιλάμε για πιάτα με βάση το κρέας που μαγειρεύονται στο σπίτι. Μπορεί να είναι βρασμένο, στιφάδο ή ψημένο κρέας. Το φρυγμένο, το καπνιστό κρέας, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα δεν θα φέρει τίποτα άλλο παρά να βλάψει το σώμα. Εκτός από το κρέας, περιέχουν βαφές, αρτύματα, παχυντές και ακόμη και καρκινογόνους παράγοντες.