Το κέικ Kinder Delis είναι πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα σαν παιδί. Αλλά είναι αρκετά ακριβό στα σύγχρονα καταστήματα. Για να μην καταστρέψετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό με δαπάνες για γλυκά, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Το σπιτικό κέικ είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 20 γραμμάρια κακάο χωρίς ζάχαρη,
- - 20 γραμμάρια αλεύρου.
- - 2 αυγά.
- - 70 γραμμάρια ζάχαρης ·
- - 50 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος,
- - 100 γραμμάρια τυριού mascarpone.
- - 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, 1 αυγό και 1 κρόκος χτυπάνε με 60 γραμμάρια ζάχαρης. Η μάζα θα πρέπει να μετατραπεί σε ένα πυκνό αφρώδες αφρό και να αυξηθεί ο όγκος κατά περίπου 2 φορές. Ακολούθως προστίθενται αλεύρι και κακάο στη μάζα. Είναι καλύτερο να αναμειγνύεται η ζύμη με μια ξύλινη σπάτουλα, κινούνται απαλά από πάνω προς τα κάτω. Η υπόλοιπη πρωτεΐνη χτυπιέται με 10 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα απαλό χιονισμένο αφρό και στη συνέχεια επίσης εισάγεται προσεκτικά στη ζύμη. Κατά τη διάρκεια της ανάμειξης, η μάζα δεν πρέπει να πέφτει.
2
Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με ειδικό χαρτί ψησίματος. Η ζύμη χύνεται επάνω της, ισοπέδωσε και στη συνέχεια ψήνεται για 10 λεπτά σε προσεκτικά προθερμασμένο φούρνο. Το τελικό μπισκότο αφαιρείται από τη λεκάνη, καθαρίζεται από χαρτί και ψύχεται. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να εξαρτάται από το φούρνο.
3
Ενώ το έτοιμο μπισκότο ψύχεται, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει την κρέμα. Για να γίνει αυτό, το συμπυκνωμένο γάλα και η μασκαρπόνη χτυπάνε με ένα μίξερ με αργή ταχύτητα μέχρι να λειώσει. Το μπισκότο κόβεται σε 2 ίσα μέρη στη μέση και επικαλύπτεται προσεκτικά με την προκύπτουσα κρέμα. Στη συνέχεια τα κέικ στέλνονται στο ψυγείο για 20-30 λεπτά για εμποτισμό.
4
Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το μπισκότο κόβεται σε διάφορα κέικ. Το πάνω μέρος του επιδόρπου αφήνεται να λιπαίνει με λιωμένη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Για να γίνει το πάγωμα τραγανό, αμέσως μετά τη λίπανση, τα κέικ πρέπει να αφαιρεθούν για 15-20 λεπτά στο ψυγείο.