Η γερμανική κέικ παπαρούνας είναι μία από τις αγαπημένες μου πίτες. Γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Η πλήρωση είναι πολύ ευχάριστη, έχει απαλή και λεπτή υφή. Αυτό το κέικ είναι απλά ένα θαύμα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - αλεύρι σίτου - 300 g
- - βούτυρο - 130 γραμ
- - ζάχαρη - 100 g
- - βανιλίνη (προαιρετικά)
- Για τη γέμιση:
- - γάλα - 750 g
- - ζάχαρη - 150 g
- - σιμιγδάλι - 150 g
- - γέμιση παπαρούνας για πίτες - 150 γρ
- - βούτυρο - 100 g
- - τυρί cottage - 250 g
- - αυγό - 1 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αλέστε το αλεύρι, το βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε ψίχουλα.
2
Περίπου τα 2/3 του συνόλου των ψίχουλα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καλουπιού, προ-λαδωμένα. Και βάζετε στο ψυγείο ενώ μαγειρεύετε τα καλύμματα.
3
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το γέμισμα.
Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε.
4
Ανακατέψτε την παπαρούνα και το σιμιγδάλι σε ένα πιάτο. Αρχίζουμε να προσθέτουμε το μείγμα στο γάλα, χωρίς να ξεχνάμε να παρεμβαίνουμε συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφαιρούμε από τη σόμπα, καλύπτουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά, έτσι ώστε η γέμιση μας να αρχίσει να πυκνώνει.
5
Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί cottage και το αυγό.
6
Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το τυρί cottage στην παπαρούνα και ανακατέψτε καλά.
7
Βγάζουμε τη φόρμα μας από το ψυγείο και διανέμουμε τη γέμιση πάνω σε αυτό. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ψίχουλα.
8
Βάζουμε το κέικ μας ζεσταμένο στους 180 ° C για μια ώρα. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να πασπαλίζετε με τη σκόνη ζάχαρης και να βάλετε ένα κλαδάκι από φρέσκο μέντα.