Η πλήρωση για ζύμη ζύμης μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκιά μαρμελάδα ή μούρα, αλλά και διάφορα είδη λαχανικών, κρέατος και ψαριών. Το φρέσκο λάχανο είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα φρούτα. Η παρεχόμενη συνταγή περιέχει επίσης κονσερβοποιημένη λαβίδα σε λάδι, η οποία, κορεσμώντας όλα τα συστατικά με τη μαρινάδα της, καθιστά την γέμιση πιο ζουμερή και έχει καλές γεύσεις. Η ζύμη ζύμης μπορεί να παρασκευαστεί με τη βοήθεια μιας ζύμης (όταν το μεγαλύτερο μέρος των προϊόντων προστίθεται στη ζύμη που έχει ήδη βγει) ή, για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο μαγειρέματος άψητων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γάλα 3, 2% περιεκτικότητα σε λιπαρά 300 ml ·
- - αλεύρι 650 g.
- - ξηρή μαγιά 11 g.
- - βούτυρο 65 g.
- - ζάχαρη 20 g.
- - νωπό λάχανο 300 g ·
- - καρότα 1 τεμ..
- - σε κονσέρβα 200 γρ.
- - χόρτα;
- - αλεσμένο άλας ·
- - εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπολ σε μια φωτιά πάνω από το βούτυρο, στη συνέχεια ψύχεται εντελώς.
2
Αραιώστε την ξηρή μαγιά σε τρεις κουταλιές θερμού γάλακτος και ρίξτε τα σε ένα δοχείο με το υπόλοιπο υγρό και τη ζάχαρη. Αλατοποιήστε το μείγμα και, προσθέτοντας το αλεύρι σε διάφορα στάδια, ζυμώστε την χνουδωτή μαλακή ζύμη. Προσθέστε το έτοιμο βούτυρο στο τέλος.
3
Δημιουργήστε μια σφαίρα από τη ζύμη, βάλτε σε ένα καθαρό δοχείο και λιπαίνετε με φυτικό έλαιο. Καλύψτε τη ζύμη με μια ταινία ή μια πετσέτα και αφήστε τη ζεστή για προσέγγιση. Η ζύμη θα πρέπει να γίνει τρεις φορές μεγαλύτερη.
4
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Τρίψτε τα καρότα με ένα λεπτό δόντι.
5
Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και σιγοβράστε για 6 λεπτά. Ρίχνουμε τα καρότα και τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα στη γεύση.
6
Ζυμώνουμε τα κομμάτια της σαύρας με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε με σέξι. Προσθέστε στο μαγειρεμένο λάχανο.
7
Βάλτε λαδωμένο χαρτί σε βαθύ ταψί και βάλτε μέρος της ζύμης. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο λάχανο και γεμίστε τη γεύση στη μέση της πίτας. Στη συνέχεια, καλύψτε απαλά με μια ζύμη, σχηματίζοντας ένα κατάλληλο σχέδιο από αυτό. Λιπάνετε το κέικ με το γάλα και αφήστε το για περίπου 25 λεπτά.
8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ψήστε το κέικ για 40 λεπτά.