Γιατί αγαπάμε τον μάννικ; Επειδή είναι ένα απαλό, πλούσιο και θρεπτικό κέικ με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια, προσθέτοντας διάφορα συστατικά στη ζύμη και αλλάζοντας τη γεύση όπως θέλετε. Ο Μάννικ δεν ενοχλεί ποτέ, προετοιμάζει απλά, γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Δοκιμάστε να κάνετε πίτα σιμιγδάλι με σάλτσα λεμονιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - γάλα - 500g
- - σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αυγό - 1 τεμ.
- - αλάτι
- Για τη γέμιση:
- - κρόκο αυγού - 4 τεμ.
- - βούτυρο - 50 γραμ
- - ασπράδι αυγού - 4 τεμ.
- - πυρήνες καρυδιών - 100 γραμ
- Για σάλτσα:
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100g
- - νερό - 50g
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε παχύ χυλό σιμιγδάλι στο γάλα. Αφού το χυλό είναι έτοιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε και ψήστε.
2
Ανακατέψτε καλά τους κρόκους αυγών με βούτυρο, προσθέστε το σιμιγδάλι. Ρίξτε τα θρυμματισμένα καρύδια στη συνολική μάζα και ζυμώστε τα πάντα μέχρι να λείψουν.
3
Ξεχωριστά χτύπησε τα λευκά σε έναν πυκνό αφρό. Προσθέστε στη ζύμη του σιμιγδαλιού.
4
Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο. Στην κορυφή της πίτας στην ίδια απόσταση μεταξύ τους, απλώστε τα τέταρτα του καρυδιού. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, θερμαίνεται σε μέτρια θερμοκρασία. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
5
Το Gravy θα πρέπει να προετοιμάζεται ως εξής:
Αραιώστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με νερό και βράζετε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Δροσερό. Ο Mannik κόβεται σε κομμάτια ακριβώς στο καλούπι. Φρέσκες φέτες από σάλτσα πίτας μπορούν να σερβιριστούν με τσάι.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν θέλετε ένα μαννό σοκολάτας, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κακάο στο γάλα. Ο κορεσμός χρώματος και η γεύση της ζύμης θα εξαρτηθούν από την ποσότητα σκόνης κακάου.
Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φρούτα πάνω από το ψήσιμο - φέτες φράουλας, μπανάνας ή μήλου. Αυτό θα δώσει στο κέικ μια μοναδική γεύση.