Η κορινθιακή σταφίδα και το τυρί cottage είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός προϊόντων που δεν αφήνει αδιάφορη κανένα γλυκό δόντι. Μόνο από το όνομα, εμφανίζεται η όρεξη και φυσά την ατμόσφαιρα και την άνεση στο σπίτι. Το κέικ μπορεί να ετοιμαστεί για ένα εορταστικό δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 150 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 150 ζάχαρη,
- - 300 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος?
- Για τη γέμιση:
- - 100 g ζάχαρης,
- - 2 αυγά.
- - 1 κουτ βανιλίνη.
- - 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες ·
- - 2 αυγά.
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτον, ζυμώστε το λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. Το λάδι πρέπει να καταρρεύσει σε μικρά κομμάτια. Σταδιακά ανακατεύουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ελαστική, γι 'αυτό θα χρειαστεί να κάνετε μια μικρή ποσότητα σωματικής προσπάθειας.
2
Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά σχολαστικά, προσθέστε ζάχαρη, τυρί cottage και βανίλια σε αυτά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ από ένα συνηθισμένο πιρούνι, έτσι ώστε το γέμισμα να είναι ομοιόμορφο και χωρίς σβώλους.
3
Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι, καλύψτε το κάτω μέρος με το μισό μαγειρεμένο ζυμάρι και στη συνέχεια βάλτε τη γέμιση από το τυρί cottage. Καλύψτε προσεκτικά το τυρί cottage με την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίστε με φρέσκο μούρο.
4
Βάλτε το φούρνο σε 200 μοίρες, ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά και το κέικ είναι έτοιμο.
Χρήσιμες συμβουλές
Πριν την εξυπηρέτηση του κέικ, πρέπει να κρυώσει.