Η πικάντικη σάλτσα βιταμίνης cranberry, η οποία είναι πολύ απλή και γρήγορη για την παρασκευή, είναι ιδανική για ένα πικάντικο κοτόπουλο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κρεμμύδι.
- - 1 αυγό.
- - 200 γραμμάρια τυριού ·
- - 4 τεμάχια τομάτας.
- - 600 g φιλέτο κοτόπουλου,
- - 1 μάτσο βασιλικού.
- - φραγκόλι (5 "φωλιές").
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- - 100 ml φυτικού ελαίου ·
- - 1 κουταλάκι του γλυκού της πάπρικας.
- - αλάτι, πιπέρι εδάφους,
- Για σάλτσα από βακκίνιο:
- - 500 γρ.
- - 1 πορτοκαλί.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι,
- - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε νερό στη φωτιά σε μια κατσαρόλλα για βόρτσικελλι, αλάτι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Όταν βράζει το νερό, τοποθετήστε προσεκτικά τις "Φωλιές" και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε.
2
Συνδυάστε το αβγό με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ, χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Κτυπήστε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου, στη συνέχεια αλατοποιήστε και ρίξτε στο αλεύρι. Στη συνέχεια βυθίστε το φιλέτο σε ένα κτυπημένο αυγό και κυλήστε στο τριμμένο τυρί. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3
Κάντε τη σάλτσα. Πιάστε το κρεμμύδι. Βάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 2 λεπτά, αφαιρέστε το δέρμα από αυτές και αλέστε με μπλέντερ. Ψιλοκόψτε το βασιλικό.
4
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρις ότου χρυσή με πάπρικα σε φυτικό λάδι. Προσθέστε πουρέ από ντομάτα και βασιλικό. Αλάτι για γεύση. Το σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
5
Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε τη γλυκιά και ξινή σάλτσα βακκίνιων για το κοτόπουλο. Ταξινόμηση τα βακκίνια και ξεπλύνετε καλά. Αφαιρέστε το χυμό από το πορτοκάλι, κάντε το χυμό και φτιάξτε τη φλούδα σε ένα λεπτό τρίφτη.
6
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα βακκίνια, προσθέστε το μέλι, ρίξτε χυμό, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά. Ψύξτε την τελειωμένη σάλτσα. Βάλτε κοτόπουλο και "φωλιές" σε ένα πιάτο, ρίξτε σάλτσα.