Η πίττα με βάση πατάτες είναι πολύ αρωματική, νόστιμη και θρεπτική. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τη γέμιση που σας αρέσει περισσότερο. Αυτή η πίτσα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι για μια μικρή οικογενειακή γιορτή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 4 κονδύλους πατάτας μεσαίου μεγέθους.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 100 g σκληρού τυριού ·
- κατεψυγμένο καλαμπόκι?
- κέτσαπ τομάτας;
- άλας ·
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου.
- 100 γρ.
- ελιές ·
- κατεψυγμένα σπαράγγια;
- ηλιέλαιο (κατά προτίμηση άοσμο).
Μαγειρική:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κάνετε τη ζύμη της πατάτας. Πλύνετε καλά τους κονδύλους πατάτας και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα χωρίς ξεφλούδισμα. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε σε μια θερμή εστία. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Στη συνέχεια, αφαιρείται από το νερό και ψύχεται ελαφρά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα από τους κόνδυλους και τα αλέσετε με ένα χοντρό τρίφτη.
- Στην προκύπτουσα μάζα πατάτας, πρέπει να σπάσετε το αυγό, να προσθέσετε αλάτι, καθώς και το αλεύρι. Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώσετε επιμελώς αυτή τη "ζύμη".
- Ρίξτε σε μια κατσαρόλα όχι πολύ μεγάλη ποσότητα ηλιέλαιου και τοποθετήστε το σε μια θερμή εστία. Όταν το λάδι θερμαίνεται, πρέπει να κουτάρετε τη μάζα της πατάτας σε μια κατσαρόλα και να την τοποθετήσετε έτσι ώστε να μοιάζει με κέικ.
- Όταν η προκύπτουσα κέικ μαυρίσει από τη μια πλευρά, πρέπει να στραφεί προς την άλλη, αλλά αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Αυτό γίνεται καλύτερα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Απλά γυρίστε απαλά τη λεκάνη πάνω από αυτήν την πλάκα έτσι ώστε να πέσει η τορτίγια. Μετά από αυτό, τοποθετήστε ξανά την τορτίγια στην κατσαρόλα που έχει αφαιρεθεί από τη θερμότητα, την πλευρά που χρειάζεστε.
- Η μαύρη πλευρά του κέικ πρέπει να επικαλυφθεί με κέτσαπ ντομάτας και στη συνέχεια να τοποθετηθεί η επίστρωση στην επιφάνεια σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα θα αποτελείται από ένα τεμάχιο κοπής σε λεπτές κύβους. Στη συνέχεια, το καλαμπόκι ψεκάζεται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, όλα είναι πασπαλισμένα με τυρί προ-γείωση σε ένα τρίφτη και διακοσμημένα με ελιές κομμένες στο μισό και, αν θέλετε, χόρτα.
- Αφού σχηματιστεί η πίτσα, πρέπει να τοποθετηθεί πάλι στη σόμπα. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Αφού λιωθεί το τυρί, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα και να κόψετε την πίτσα σε μερίδες.