Οι κηπουροί καλλιεργούν μαϊντανό στο εσωτερικό τους. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού. Πόσο χρήσιμο είναι το μαϊντανό και ποιες είναι οι αντενδείξεις του;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ο μαϊντανός καλλιεργείται παντού και χρησιμοποιείται ως καρυκεύμα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Πρόκειται για ένα μικρό πράσινο φυτό με πολλά μικρά κλαδιά και φύλλα. Αυτό το εργοστάσιο είναι ανά διετία. Αλλά στους κήπους του σπιτιού, ο μαϊντανός καλλιεργείται σε μια ετήσια κουλτούρα. Και στο δεύτερο έτος αρχίζει να ανθίζει και να ρίχνει σπόρους.
Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται όχι ως μπαχαρικό, αλλά ως φαρμακευτικό φυτό. Ως εκ τούτου, προσφέρει μεγάλα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία στη σύνθεση του μεγάλου αριθμού βιταμινών και μετάλλων. Ο μαϊντανός περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Ε, C, πηκτίνη, ανόργανα άλατα, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και ούτω καθεξής.
Χρήσιμες ιδιότητες του μαϊντανού
- Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ, ενισχύει τα οστά και προστατεύει το ανθρώπινο νευρικό σύστημα από τις βλάβες.
- Έχει εξαιρετική αντιμικροβιακή δράση.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Αποτρέπει τον σχηματισμό αερίων στα έντερα και βελτιώνει την πέψη.
- Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ο μαϊντανός τρώγεται κατά τη διάρκεια διαφόρων διαιτητικών τροφών.
- Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- Βοηθά στη βελτίωση της όρασης.
- Κανονικοποιεί το έργο των νεφρών, του ήπατος και του ουρογεννητικού συστήματος.
- Πρόληψη του σχηματισμού καρκίνου στις γυναίκες.
- Βοηθά επίσης τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν τις ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως.
- Στους άντρες, ομαλοποιεί τη λειτουργία του αδένα του προστάτη και αποτρέπει τον σχηματισμό προστατίτιδας.
- Βοηθά στη θεραπεία της κυστίτιδας, της ουρολιθίας και της ελονοσίας.
- Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει τους θρόμβους αίματος.
- Κανονικοποιεί το έργο της καρδιάς.
- Διατηρεί τον τόνο του σώματος.
- Σε θηλάζουσες μητέρες, αυξάνει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.
- Θεραπεύει την αθηροσκλήρωση.
Εκτός από αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες, διάφορα αφέψημα, εγχύσεις και βάμματα παρασκευάζονται από μαϊντανό, τα οποία βοηθούν στην αντιμετώπιση πονοκεφάλων, λειαίνουν το δέρμα του προσώπου και των χεριών, έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα και ανακουφίζουν τα διάφορα οίδημα. Χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Επιπλέον, στη λαϊκή ιατρική, το στέλεχος, η ρίζα και τα φύλλα του μαϊντανού χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα.