Ένα χαριτωμένο μπισκότο αποθηκεύεται για πολύ καιρό και ταυτόχρονα απολύτως δεν χάνει τη γεύση του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για δοκιμή φωτός:
- - 1, 5 φλιτζάνι αλεύρι.
- - 70 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 70 g ζάχαρης,
- - 1 τεμ. κρόκο;
- - 0, 25 κουταλάκια του γλυκού σόδα για κατανάλωση.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μελιού?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους.
- - μια πρέζα αλάτι?
- Για ζύμη σοκολάτας:
- - 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι?
- - 70 g καστανής ζάχαρης,
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας του κακάο.
- - 1 αυγό.
- - 70 γραμμάρια βουτύρου ·
- - μια πρέζα κανέλας.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - 0, 5 κουταλάκι σόδα μαγειρικής,
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνετε ελαφριά ζύμη.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με σόδα, αλάτι και κανέλα, προσθέτουμε βούτυρο στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να φτιάξετε ψίχουλα ψίχουλα.
Στη συνέχεια, βάλτε μέλι, ζάχαρη και κρόκο.
Ζυμώνουμε τη ζύμη καλά, τυλίγουμε το σε πλαστικό και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κάντε μια ζύμη σοκολάτας: ανακατέψτε το αλεύρι κεχρί με σόδα, κακάο, αλάτι και κανέλα. Προσθέστε βούτυρο, ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε κανονικά και ζάχαρη βανίλιας, χτυπάμε το κτυπημένο αυγό και ζυμώνουμε καλά. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μεμβράνη, τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2
Ρίξτε μισό της ζύμης σοκολάτας σε ένα ορθογώνιο - 4 * 28 cm, πάχος - 1 cm.
Επίσης, κάντε το ήμισυ της ζύμης του φωτός.
Κόψτε 2 ορθογώνια από τη ζύμη σε 7 λεπτές λωρίδες και προσθέστε τις, εναλλασσόμενες στο χρώμα, σε ένα στρώμα.
Τραβήξτε το λουκάνικο με διάμετρο 2 cm και μήκος 28 cm από την υπόλοιπη ζύμη.
Βάλτε πάνω από ένα ριγωτό στρώμα, τυλίξτε τις άκρες έτσι ώστε μέσα είναι ένα λουκάνικο φτιαγμένο από ελαφριά ζύμη.
3
Αναπτύξτε την υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας σε ορθογώνιο 12, 5 * 28 cm. Τυλίξτε ένα ριγωτό κομμάτι ζύμης μέσα σε αυτό, πιέζοντας τις άκρες και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κόψτε τη ζύμη σε λεπτούς κύκλους και τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, προ-λαδωμένο.
Τα μπισκότα πρέπει να ψηθούν στο φούρνο στους 180 ° C για 12-15 λεπτά.
