Μια πάστα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα που δεν τρώνε κρέας ούτε ακολουθούν δίαιτα. Η πάστα ροδάκινου είναι παρόμοια με τη σάλτσα guacomole, μπορεί να ποικίλει χρησιμοποιώντας διάφορα προϊόντα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- - πράσινα μπιζέλια - 200 g.
- - λεμόνι - 0, 5 τεμαχίων.
- - μέντα - μια χούφτα φύλλα?
- - αλάτι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, το βάζουμε σε βράσιμο, αλάτι. Βουτήξτε πράσινα μπιζέλια σε βραστό νερό, βράστε. Κατά μέσο όρο, 3-4 λεπτά μαγειρέματος αρκούν για να προετοιμάσουν τα μπιζέλια. Πέτα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
2
Πλένουμε τα αβοκάντο, κόβουμε. Αφού αφαιρέσετε την πέτρα, κόψτε προσεκτικά τη φλούδα. Διαχωρίστε τον καθαρό πολτό σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ.
3
Προσθέστε ελαφρά παγωμένα μπιζέλια και καθαρά φύλλα μέντας. Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι και στραγγίστε στα μπιζέλια. Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση, αναμείξτε.
4
Προσφέρετε μια πράσινη πάστα από μπιζέλια με αβοκάντο και μέντα μαζί με κρουτόν ή κροτίδες.