Νόστιμη και θρεπτική σαλάτα μανιταριών μπορεί να γίνει γρήγορα για κάθε αργία. Μια τέτοια σαλάτα δεν χρειάζεται να αφεθεί για εμποτισμό και μπορεί να γίνει αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια, 200 γραμμάρια νωπά ή κατεψυγμένα ζαχαρωτά, 1/2 κουταλάκι τουρσί μελιτζάνας, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1/2 κουτάλι καλαμποκιού, 2-3 αυγά, 5 αγγουράκια (1 αγγουράκι) κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μαϊντανό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το να μαγειρέψει για 40 λεπτά.
2
Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το δοχείο και ξεπλύνετε.
3
Γεμίστε το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, αγγουράκια σε ένα ρηχό. Βραστά αυγά.
4
Συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια, μανιτάρια, τυρί και αγγουράκια, προσθέστε το καλαμπόκι και τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε και σχηματίστε μια διαφάνεια.
5
Ξεφλουδίστε τα αυγά και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Πάνω από μια σαλάτα σαλάτας, τρίψτε πρώτα τις σκίουροι, και στη συνέχεια τους κρόκους. Γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού.
Δώστε προσοχή
Η σαλάτα θα φανεί όμορφη σε ένα μεγάλο επίπεδο λευκό πιάτο ή πιάτο.
Χρήσιμες συμβουλές
Από τα τυριά, Edam, ολλανδικά, Maasdam, Gouda είναι προτιμότερα.