Αυτή η ασυνήθιστη panna cotta είναι περισσότερο σαν μια κολλώδης ζεστή σοκολάτα. Σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα αφήσει εσάς και τους καλεσμένους σας αδιάφορη!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 6 μερίδες:
- - ζελατίνη σε κόκκους - 1 κουταλιά της σούπας.
- - νερό για τη διάλυση ζελατίνης - 50 ml.
- - γάλα - 200 ml.
- - κρέμα λίπους - 200 ml.
- - μη λιπαρή ξινή κρέμα - 200 ml.
- - μέλι - 60 ml.
- - μαύρη σοκολάτα 225 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βγάλτε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες - η δική μου θα έπρεπε να έχει τοποθετηθεί σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, σε μέτρια φωτιά, φέρτε το μέλι, το γάλα, την κρέμα σε βράσιμο και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2
Προσθέστε την κομμένη σοκολάτα σε κομμάτια στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Προσθέστε ζελατίνη, αναμίξτε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
3
Ψύξτε λίγο και, προσθέτοντας γιαούρτι, κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Ρίξτε σε δοχεία ψησίματος, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ψήστε για τουλάχιστον 4 ώρες. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Για το σερβίρισμα, γαρνίρετε με τσιπ σοκολάτας, ψίχουλα μπισκότων ή αμύγδαλα.