Ένα τέτοιο ψάρι, όπως η ρέγγα, καταλαμβάνει δικαιολογημένα έναν αξιόλογο χώρο στο τραπέζι του μεγαλύτερου μέρους του πληθυσμού της Ρωσίας. Αυτό το προϊόν είναι από καιρό δημοφιλές.
Ποιος δεν γνωρίζει ένα τέτοιο εορταστικό πιάτο, όπως η "ρέγγα κάτω από ένα παλτό"; Εκτός από όλες τις γνωστές σαλάτες που βασίζονται σε αλατισμένη ρέγγα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρέγγα πετρελαίου
Το βούτυρο της ρέγγας παρασκευάζεται πολύ απλά από την αλατισμένη ρέγγα και το βούτυρο. Η ρέγγα πρέπει να λιθοστρωθεί, να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια ή να τυλιχτεί μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Η αναλογία ρέγγας και ελαίου είναι 1: 1.
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ αλμυρό ρέγγα, το οποίο είναι αδύνατο να φάτε ακριβώς όπως αυτό.
2
Σαλάτα με τυρί και μήλα
1. Μεγάλη αλατισμένη ρέγγα, 1 ή 2 μικρά, αποφλοιωμένη και κομμένη σε τετράγωνα.
2. 200 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης κομμένα σε μικρά ραβδιά, καλά τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
3. Κρεμμύδια, 1 καλό κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
4. Διαλέξτε ένα μήλο.
5. Βάλτε όλα τα συστατικά μαζί, ανακατέψτε, σεζόν με μαγιονέζα.
3
Ρέγγα κάτω από τα καλύμματα
1. Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μεσαία μισά δαχτυλίδια και τηγανίζουμε με την προσθήκη τοματοπολτού σε φυτικό έλαιο.
2. Cook 2-3 μεσαία καρότα, αλέστε με ένα τρίφτη.
3. 2-3 τεμ. μαγειρεύουμε πατάτες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε τετράγωνα.
4. 1 μεγάλη φλούδα ρέγγας και κόψτε σε μικρές φέτες.
5. Διαδώστε τη σαλάτα μας σε στρώματα σε ένα όμορφο πιάτο:
- το πρώτο στρώμα είναι πατάτες, - τότε το δεύτερο στρώμα είναι ρέγγα, - το τρίτο στρώμα είναι τηγανητό κρεμμύδι, - η τέταρτη στρώση είναι τα καρότα.
Κορυφή της σαλάτας με μαγιονέζα. Γαρνίρετε με φέτες μανταρινιού ή σπόρους ροδιού. Ή και τα δύο ταυτόχρονα.
4
Με παντζάρι και αβοκάντο
1. Βράστε και ξεφλουδίστε ένα μεσαίο τεύτλο, κομμένο σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε μια μεγάλη ρέγγα, κόψτε σε μεσαία κομμάτια με ένα μαχαίρι.
3. Κόψτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
4. Αβοκάντο, 1 τεμ., Κόψτε σε ομοιόμορφους κύβους.
5. Αναμείξτε σχολαστικά όλα τα συστατικά του πιάτου. Προσθέστε μαγιονέζα, μπορείτε να δοκιμάσετε μαύρο πιπέρι. Γαρνίρετε με κλαδάκια από φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.
5
Με ανανά
1. Αλατισμένη ρέγγα, 2 τεμ., Καθαρίστε προσεκτικά και κόψτε.
2. Βράστε ένα μεσαίο καρότο και κόψτε σε κύβους.
3. Θα χρειαστείτε ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου ανανά. Λαμβάνουμε ανανά από το βάζο, τα κόβουμε μικρότερα, με κύβους 10x10 mm. Μπορούν να αφεθούν αρκετοί δακτύλιοι για να διακοσμήσουν τη σαλάτα.
4. Ένα κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
5. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να αναμειγνύονται. Στη συνέχεια γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Γαρνίρετε με κομμένα δαχτυλίδια ανανά.