Τα πιάτα με βάση το κρέας αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε γιορταστικού τραπέζι. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψετε το τρυφερό και ζουμερό κρέας με εξαιρετική γεύση και μοναδικό άρωμα. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι μια συνταγή για ένα πιάτο κρέατος με ανανά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Φούρνο ψημένο κρέας ανανά
Βασικά συστατικά:
- 500 γραμμάρια κρέατος (κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας).
- 400 γραμμάρια τυριού ·
- 3 κρεμμύδια.
- 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού?
- μαγιονέζα ·
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Μαγειρική
Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και κτυπήστε. Τα κομμάτια κρέατος τοποθετούνται σε ένα μικρό εμαγιέ, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι, κλείστε το καπάκι και βάλτε το ταψί στο ψυγείο (το χοιρινό και το κοτόπουλο μαγειρεύονται για περίπου 2 ώρες και είναι καλύτερα να αφήσετε το βόειο κρέας μια μέρα στην άλλη). Τρίψτε το τυρί με ένα ακροφύσιο μεσαίου μεγέθους. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάλτε κομμάτια κρέατος σε ένα στρώμα κρεμμυδιού, το λιπαίνετε με μαγιονέζα. Κόβουμε κονσερβοποιημένους ανανά σε μικρά κομμάτια και βάζουμε πάνω από το κρέας. Επαλείψτε ένα στρώμα ανανά με τα υπολείμματα της μαγιονέζας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Τηγανισμένο κρέας με σάλτσα ανανά
Βασικά συστατικά:
- 250 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- μισό κρεμμύδι?
- 1 καρότο.
- 60 γραμμάρια ανανά σε κονσέρβα.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας ντομάτας ή κέτσαπ?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σησαμέλαιο?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αμύλου?
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 0, 5 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική
Κόψτε το χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αμύλου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βυθίστε το κρέας στην προετοιμασμένη φρυγανιά και τη τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Τραβήξτε λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο) σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε το ανανά σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο τηγάνι στα τηγανητά λαχανικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο με 0, 5 φλιτζάνια νερό, προσθέτοντας στο μείγμα σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, πάστα ντομάτας, τζίντζερ εδάφους και σιρόπι ανανά. Ρίξτε τη προκύπτουσα σάλτσα σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, προσθέστε φέτες τηγανισμένου κρέατος και σιγοβράστε το μείγμα μέχρι να βράσει.