Εάν προσθέσετε λίγο φαγόπυρο στο κανονικό κιμά, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα νόστιμα κεφτεδάκια. Η ασυνήθιστη έκπληξη είναι ότι το πιο γευστικό είναι ότι αυτό το πιάτο δεν είναι τηγανητό, αλλά είναι μαγειρεμένο με την προσθήκη σάλτσας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 φλιτζάνι φαγόπυρο?
- - 450 γραμμάρια κιμά ·
- - 180 γραμμάρια κρεμμυδιού,
- - 2 αυγά.
- - αλάτι, πιπέρι σε γεύση,
- - αποξηραμένο άνηθο ·
- - αλεύρι για φρυγανισμό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζουμε το φαγόπυρο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερήσουμε.
2
Κόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε τα προ-ψυγμένα πλιγούρια και τα αυγά από το φαγόπυρο στο κιμά. αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά, πασπαλίζουμε με άνηθο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
3
Από αυτό το μείγμα, σχηματίστε μικρά κομμάτια, τα βράζετε σε αλεύρι και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει απολιπανθεί.
4
Προσθέστε 80 ml νερού, καλύψτε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.
5
Σερβίρετε ελληνικά είναι καλύτερα με ένα πιάτο και ξινή σάλτσα κρέμας.