Ψιλοκομμένο ζυμαρικό με κιμά, τυρί και σάλτσα ντομάτας. Στην πραγματικότητα, η κατσαρόλα ziti ζυμαρικών είναι μια απλοποιημένη έκδοση λαζάνια. Αντί λαζάνια, υπάρχουν σωλήνες ζυμαρικών που ονομάζονται ziti, στοιβάζονται σε μια σειρά. Ένα πλούσιο και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για δέκα μερίδες:
- - 1, 5 λίτρο σάλτσας ντομάτας,
- - 500 γραμμάρια ζυμαρικών,
- - 500 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος,
- - 150 γραμμάρια μαλακού τυριού ·
- - 150 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 1, 5 φλιτζάνια ξινή κρέμα.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατ 'αρχάς, βράζετε τις σωληνώσεις ziti σε αλατούχο βραστό νερό για 8-10 λεπτά (δείτε τις οδηγίες στη συσκευασία για τα ζυμαρικά σας). Μετά από αυτό, ρίξτε τους σε ένα σουρωτήρι, αφήστε όλο το νερό να στραγγίσει.
2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, καφέ τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με άπαχο βοδινό κρέας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Η σάλτσα ντομάτας με σπαγγέτι έτοιμη συνήθως πωλείται σε βάζα των 750 ml. Αλλά μπορείτε να μαγειρεψετε κιμά με κρεμμύδια σε ένα μείγμα νερού, τομάτας και μπαχαρικών για να δοκιμάσετε. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα ντομάτας από φρέσκες ντομάτες.
3
Γεμίστε το ταψί με βούτυρο, βάζετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε στρώματα: πρώτα μισά βρασμένα ζυμαρικά, στη συνέχεια φέτες μαλακού τυριού, ξινή κρέμα, μισή σάλτσα ντομάτας κρέατος, πάλι μισά ζυμαρικά, τυρί μοτσαρέλα, κομμένα σε φέτες. Ρίξτε όλα αυτά με τα υπολείμματα της σάλτσας ντομάτας. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα στην κορυφή. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο.
4
Η κατσαρόλα Ziti ζυμαρικών μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοίρες. Το τυρί πρέπει να είναι καλά ροδοκαμμένο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σερβίρετε μια τόσο πλούσια κατσαρόλα ζεστό.