Για πολλούς, οι τεμπέληδες ζυμαρικά είναι μια απόλαυση από την παιδική ηλικία. Είναι γλυκά, τρυφερά, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικά. Το τυρί Cottage σε αυτές τις ζύμες δεν είναι σχεδόν αισθητό, αλλά χάρη σε αυτό η ζύμη είναι απίστευτα ευάερη και ευχάριστη. Εάν έχετε παιδιά, τότε απλά πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στη διατροφή τους. Ένα άλλο σημαντικό συμπλήρωμα - αυτά τα ζυμαρικά προετοιμάζονται γρήγορα και απλά, ακόμη και μια πολύ άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Έτσι θα χρειαστείτε:
• Ένα ζευγάρι μεγάλα αυγά.
• μισό κιλό τυρί cottage;
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη.
• Αλεύρι σε γεύση.
• Μια πρέζα αλατιού.
Τι να κάνετε
1. Τρίψτε το πηγμένο γάλα καλά με ένα κόσκινο ή κτύπημα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και αυγά και αναμίξτε το μείγμα μέχρι να λειανθεί.
2. Λίγο-λίγο, κυριολεκτικά πάνω από μια κουταλιά της σούπας, προσθέστε το αλεύρι μέχρι να σταματήσει η ζύμη να το μαζεύει και να ζυμώσετε καλά. Μην ανησυχείτε αν κολλά λίγο στα χέρια σας.
3. Βάλτε λίγο αλεύρι στα χέρια σας, σχηματίστε ένα λουκάνικο από την παρασκευασμένη ζύμη και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Εάν η ζύμη σας κολλήσει σε ένα μαχαίρι, πασπαλίστε το με αλεύρι.
4. Βγάλτε το νερό σε βράση, αλάτι και πασπαλίζετε μερικές κουταλιές ζάχαρης.
5. Πετάξτε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό και ανακατέψτε αμέσως ώστε να μην κολλήσουν στον πυθμένα της κατσαρόλας. Όταν οι ζυμαριές έρχονται, μαγειρέψτε τους για άλλα 3-4 λεπτά, και στη συνέχεια τραβήξτε τα έξω με κουτάλι με σχισμή.
Σερβίρετε αυτά τα ζυμαρικά με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή απλά καρύκευμα με βούτυρο. Καλό φαγητό!