Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Έχει μια μοναδική πινελιά τουρκικής κουζίνας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 1 κουτ αλάτι
- - 150-170 ml νερού
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. l ξηρή ζύμη
- - 1 κουτ ζάχαρη
- Για τη γέμιση:
- - 350 γραμμάρια βοδινού ή αρνιού
- - 2 τεμ. κρεμμύδια
- - 1 πιπεριά
- - αλάτι
- - 1 ντομάτα
- - πικρή κόκκινη πιπεριά
- - 70 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 λεμόνι
- - μαϊντανό
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζυμώστε τη μαλακή ζύμη, αφήστε την να σηκωθεί, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Τρίψτε το κρέας, τα κρεμμύδια, τις γλυκές και πικρές πιπεριές, το μαϊντανό, τη φλούδα ντομάτας. Για την άλεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αλάτι και ανακατέψτε.
2
Από την προσεγγισμένη ζύμη για να σχηματίσουν κολλοκόκ, αφήστε τους να έρθουν επάνω. Ρίξτε λεπτώς κάθε κουλούρι, απλώστε το με κιμά.
3
Ψήνουμε στο φούρνο στους 220-240 βαθμούς 5-8 λεπτά. Ρίξτε τις τελειωμένες κέικ με χυμό λεμονιού, βάζετε πάνω φέτες τομάτας και λεμονιού, μαϊντανό φύλλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πολλούς άλλους τρόπους. Φαίνεται πολύ νόστιμο και ορεκτικό, τα κέικ γρήγορα εξαφανίζονται από το τραπέζι. Έχουν μια πρωτότυπη, ικανοποιητική, τουρκική γεύση.