Κοτόπουλο, με όλη του την τρυφερότητα, εύκολη αφομοίωση, είναι ένα πολύ προσιτό και φθηνό προϊόν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κοτόπουλο εκτιμάται από πολλές νοικοκυρές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κουνουπιέρες κοτόπουλου 8 τεμ.
- Για τη σάλτσα:
- - τόξο 1 τεμ. ·
- - σκόρδο 1 δόντι.
- - ελαιόλαδο 50 g ·
- - αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας.
- - ξηρό λευκό κρασί 1 φλιτζάνι.
- - ελιές με πίτες 200 g.
- - δεντρολίβανο διάφορους κλάδους ·
- - μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι σε γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε τα κουνουπίδια κοτόπουλου, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, βάζετε σε ένα μπολ, σερβίρετε με μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι, ανακατεύετε και αφήνετε για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε κονίαμα ή με τρόπο που σας είναι γνωστό.
2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκοιλιαστεί. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα πιάτο. Βάλτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
3
Μεταφέρετε τα κριθαράκια κοτόπουλου πίσω στο τηγάνι, προσθέστε το ξηρό λευκό κρασί και τα κλαδάκια του δεντρολίβανου. Βάζετε το κοτόπουλο μέχρι να διπλασιαστεί η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ελιές και λίγο νερό, σιγοβράστε άλλα 5-7 λεπτά. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα. Γαρνίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.