Είναι δύσκολο να αντισταθεί κομμάτια κοτόπουλου σε μια τραγανή πικάντικη αναψυχή. Σερβίρετε σε μια ζεστή πλάκα με μαρούλι και πατάτες τηγανητές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 8 φέτες φιλέτου από το μηρό, κάτω πόδι (χωρίς δέρμα).
- - 1 κόκκινη τσίλι χωρίς σπόρους.
- - σκελίδα σκόρδου ·
- - 30 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 30 γρ.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τζίντζερ.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσας σόγιας.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κόκκινο πιπέρι με τσίλι και συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου.
2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μικρό πιάτο. Συνδυάστε την τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο τσίλι, θρυμματισμένο σκόρδο και σησαμέλαιο σε βάζο. Ρίξτε πάνω από το κοτόπουλο και ρίξτε καλά το κρέας σε ένα μείγμα σαλτσών.
3
Ανακατέψτε το αλεύρι και το σουσάμι σε ένα πιάτο και ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως με αλεύρι και σησάμι.
4
Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια πανοραμική δομή. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζετε, στρέφοντας, 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
5
Μεταφέρετε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να βγει ένας σαφής χυμός όταν τρυπηθεί από το κοτόπουλο. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Χρήσιμες συμβουλές
Η σάλτσα τζίντζερ πωλείται στο τμήμα μπαχαρικών ή σάλτσες στα σούπερ μάρκετ. Μπορεί να αντικατασταθεί με μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ.