Το κοτόπουλο που μαγειρεύεται σε κεφίρ, πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο, φρέσκα λαχανικά και βότανα. Το μαγείρεμα αυτό το πιάτο δεν θα σας κάνει πολύ προσπάθεια, και το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Το Kefir θα διατηρήσει και θα τονίσει τη γεύση του κρέατος, συμπληρώνοντάς τον με ιδιαίτερες γεύσεις και χυμούς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να μαγειρεύετε κοτόπουλο σε κεφίρ. Για να πάρετε ζουμερά και τρυφερά κρέατα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάρισμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε κομμάτια κοτόπουλου και να τα χύσετε με κεφίρ. Μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο, τον λυκίσκο του suneli, το δάφνη και τα μπαχαρικά στη μαρινάδα. Το κοτόπουλο πρέπει να ψυχθεί για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Όταν το κοτόπουλο είναι ήδη αρκετά κορεσμένο με μαρινάδα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να μεταφερθούν σε δίσκο ψησίματος, λιπαρά, και να σταλούν στο φούρνο για 20-30 λεπτά.
Εάν χρησιμοποιείτε τη μαρινάδα, το ρίχνετε σε κομμάτια κοτόπουλου, παίρνετε ένα στιφάδο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται καλύτερα για στήθος κοτόπουλου. Το Kefir θα κάνει το κρέας ζουμερό και ακόμα πιο τρυφερό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν το σχήμα τους.
Δεν υπάρχει χρόνος για αποσκωρίωση, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ταχύτερη μέθοδο μαγειρέματος. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, να το μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και να τον περιχύνουμε με ένα μείγμα κεφίρ, βότανα, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Αυτή η σάλτσα είναι παχιά και αρωματική.
Η μαρινάδα Kefir μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει ολόκληρο το κοτόπουλο, αλλά γι 'αυτό είναι σκόπιμο να αυξήσετε τον χρόνο του μαρινάματος σε μία ημέρα. Το κοτόπουλο που έχει κοπεί μπορεί να τηγανιστεί σε ένα βάζο, σε φύλλο αλουμινίου ή σε ένα φύλλο ψησίματος.