Αυτό το cupcake σίγουρα θα σας αποπλανήσει με την ευάερη υφή και την γλυκιά γεύση καλαμποκιού!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 160 γρ.
- - 130 γραμμάρια καλαμποκιού ·
- - 45 γραμμάρια ζάχαρης,
- - 300 g κεφίρ,
- - 80 g σταφίδας ·
- - 2 αυγά.
- - 0, 5 κουτ σόδα?
- - 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 0, 25 κουταλάκια άλατα.
- - Μια πρέζα βανιλλίνης.
- Για επίστρωση σοκολάτας:
- - 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας,
- - 25 γραμμάρια βουτύρου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Γεμίστε αυγά με αλάτι, κεφίρ, βανίλια και ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-κεφίρ.
2
Κοσκινίστε και τα δύο είδη αλεύρου με σόδα. Πλένετε, στεγνώστε, σταφίδες, περιστρέψτε το αλεύρι και προσθέστε σε ξηρά υλικά. Λίγο και λίγο, αρχίζουμε να προσθέτουμε ένα μίγμα αλεύρου με σταφίδες στα υγρά συστατικά και γρήγορα ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη. Το βάζουμε σε λιπαρή μορφή και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.
3
Για το λούστρο, λειώστε τη σοκολάτα με βούτυρο που κόβεται σε κομμάτια σε ένα λουτρό νερού και ανακατεύετε μέχρι να εξομαλυνθεί. Παίρνουμε το φλιτζάνι έξω από το φούρνο, κρυώνουμε ελαφρά και καλύπτουμε με σοκολάτα. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί για τη δημιουργία σοκολάτας, το cupcake μπορεί να διακοσμηθεί με πέταλα αμυγδάλου.