Το καρότο με χυμό ροδιού με καραμελωμένα πορτοκάλια είναι εξαιρετικά νόστιμο. Ένας καταπληκτικός συνδυασμός χυμού ροδιού με το άρωμα πορτοκαλιού, μέλι και κακάο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 ποτήρι μελιού.
- - 400 γραμμάρια αλεύρου.
- - 250 ml χυμού ροδιού,
- - 100 g ζάχαρης,
- - 25 g κακάου,
- - 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο.
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι,
- - καραμελωμένα πορτοκάλια,
- - σόδα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε ένα ποτήρι μελιού με χυμό ροδιού, ζεστά λίγο πάνω από χαμηλή φωτιά, μη φέρνοντας το μείγμα σε βρασμό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το μέλι. Εάν ο χυμός του ροδιού σας είναι ξινό, προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση.
2
Προσθέστε φυτικό έλαιο, σκόνη κακάου, σβήστε με σόδα ξιδιού στο μίγμα μελιού και ροδιού και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα μίξερ. Θα πρέπει να είναι παχύρευστο και ρευστό, όπως το συμπυκνωμένο γάλα. Μια άλλη ζύμη θα φουσκώσει λίγο - αυτό είναι φυσιολογικό.
3
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Βάλτε τα καραμελοποιημένα πορτοκάλια στην κορυφή. Είναι πολύ απλό να κάνετε: κόψτε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες. Λιώστε καφέ ζάχαρη σε μια μικρή ποσότητα νερού σε ένα τηγάνι για να φτιάξετε καραμέλα, βουτιά σε πορτοκάλια, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
4
Ψήστε το μελόψωμο για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί - θα πρέπει να παραμείνει ξηρό όταν τρυπηθεί η ζύμη.
5
Το καρότο σε χυμό ροδιού με πορτοκάλια είναι νόστιμο ακόμη και όταν είναι κρύο. Η επιφάνεια της είναι γυαλιστερή, καραμελοποιημένη - μια πολύ νόστιμη γεύση για το τσάι!