Συχνά μπορείτε να ακούσετε τον ισχυρισμό ότι η ζάχαρη είναι λευκός θάνατος. Στην πραγματικότητα, τα γλυκά είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη ή η ραφιναρισμένη ζάχαρη διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, αποτρέπει τη θρόμβωση και μειώνει τον κίνδυνο των σκληρολογικών πλακών και της αρθρίτιδας. Ωστόσο, η λευκή ζάχαρη, χωρίς αμφιβολία, βλάπτει την εικόνα. Για να απολαύσετε τις αγαπημένες σας απολαύσεις χωρίς φόβο, πολλοί γιατροί προτείνουν να φάτε καφετιά ζάχαρη. Αλλά είναι τόσο χρήσιμο;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η ζάχαρη καφέ ή ζαχαροκάλαμου έχει περίπου το ίδιο περιεχόμενο θερμίδων με τη γνωστή λευκή ζάχαρη από τεύτλα. Αλλά η τιμή του "υπερπόντιου" προϊόντος είναι πολλές φορές υψηλότερη. Δεν είναι μόνο η μεγαλύτερη διαθεσιμότητα λευκής ζάχαρης, η καστανή ζάχαρη ωφελεί πραγματικά την ανθρώπινη υγεία.
Τα οφέλη της ζάχαρης ζαχαροκάλαμου
Σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη, το καφέ υφίσταται λιγότερη βιομηχανική μεταποίηση. Δεν περνάει από το στάδιο του καθαρισμού με χημικά · συνεπώς, διατηρείται στο προϊόν καλαμιού μια μέγιστη ποσότητα πολύτιμων ουσιών. Αυτές είναι βιταμίνες Β, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγγάνιο. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε καφέ ζάχαρη σε τρόφιμα, παίρνετε από αυτό όχι μόνο απλούς υδατάνθρακες, αλλά και ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά, σημαντικές βιταμίνες.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι το κλάσμα μάζας των ιχνοστοιχείων στην καφετιά ζάχαρη θα εξαρτηθεί από την ποιότητα του προϊόντος, η ποσότητα των ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα δεν ρυθμίζεται από τα πρότυπα.
Θα πρέπει επίσης να σημειώσετε την αρχική γεύση και το άρωμα της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, για το οποίο αυτό το μη επεξεργασμένο προϊόν εκτιμάται από τους καλοφαγάδες. Πιστεύεται ότι οι καφέ κρύσταλλοι τονίζουν καλύτερα την γεύση του τσαγιού και του καφέ, σκιάζοντας προσεκτικά τις νότες του ποτού. Η τοποθέτηση καφέ ζάχαρης είναι δυνατή όχι μόνο στο τσάι, αλλά και σε γλυκά, επιδόρπια.