Το πιάτο Nenkuk αναφέρεται σε κρύες σούπες. Κινεζική σούπα - nenkuk, το όνομα της οποίας μεταφράζεται ως "κρύα σούπα".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αποξηραμένα φύκια 50 g,
- - βόειο κρέας 200 g.
- - πράσινα κρεμμύδια ·
- - σκόρδο 2 δόντι,
- - ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας.
- - σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας.
- - πιπέρι, αλάτι.
- Για ανεφοδιασμό
- - νερό 6 κουταλιές της σούπας.
- - σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας.
- - ξύδι 4 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε το λάχανο στο νερό για 2-3 ώρες. Μετά το πρήξιμο, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια, αφήστε το με μια κουταλιά σούπας σόγιας.
2
Πλύνετε το μοσχάρι, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το βόειο κρέας με σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, σκόρδο και κρεμμυδάκια. Αλατοπίπερο και γεύση. Αφήστε το κρέας να παρασκευαστεί για μερικές ώρες, μετά το τηγανίζουμε στη μαρινάδα μέχρι να ψηθεί. Ψύξτε και συνδυάστε με φύκια.
3
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να κάνετε dressing. Ρίχνουμε το κρέας και το λάχανο με το μείγμα. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με κομμένες πιπεριές.