Η πατάτα με μανιτάρια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που έχει πετύχει εδώ και αιώνες. Δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά αρκετά προσιτό για μια οικογένεια με μικρό προϋπολογισμό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε: περίπου μια λίβρα ή μερικές ακόμα πατάτες, 300-500 γρ. Φρέσκων ή κατεψυγμένων ζαχαρωτών, μια συσκευασία ξινή κρέμα (300-400 γρ.), Λίγα σκελίδες σκόρδου, ανάλογα με το γούστο σας, μερικές κουταλιές ηλιέλαιο,, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι είναι επίσης για να δοκιμάσετε.
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι προφανής: ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβετε σε μικρές λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε ελαφρώς φέτες πατάτας, αλάτι, πιπέρι. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στις πατάτες. Γεμίστε τα πάντα με ξινή κρέμα και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά όλα μαζί. Ενώ οι πατάτες βράζουν, πλένετε τα μανιτάρια και κόβετε σε φέτες. Τηγανίστε τα μανιτάρια στο φυτικό λάδι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα και να τα βάλουν στις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα κομμάτι ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό και σιγοβράστε για 15-25 λεπτά στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία. Σερβίρετε ζεστό, ραντισμένο με τα υπόλοιπα πράσινα.
Χρήσιμες συμβουλές: βέβαια, εκτός από τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια (σέσκουλα ή μανιτάρια μελιού, για παράδειγμα, τα οποία μπορείτε να τα βρείτε εύκολα και απλά), αλλά η επιλογή με μανιτάρια είναι ίσως η πιο οικονομική. Με την ευκαιρία, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε άλλα χόρτα, εστιάζοντας επίσης στην ατομική γεύση.